柴雞苗，草雞苗，笨雞苗，都是土雞苗：就是在山地、樹林和果園放養的的肉雞苗。柴雞苗對比較粗的飼料具有適應性，柴雞苗就巢的特性也較強，還有柴雞苗抗病的能力也很強。柴雞苗的雞肉很好吃，柴雞苗的雞蛋（土雞蛋）在市場上也非常好賣，價格也高于普通雞蛋（洋雞蛋）。柴雞苗的雞肉和雞蛋營養豐富很有市場前景。
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柴雞苗的特點：
一、柴雞苗于肉雞苗相比肉質更加結實，肉質和營養都很好，柴雞苗的肉中有各種蛋白質、微量元素、營養素，脂肪含量低利于健康，是很好的保健食品，是大多數地區人們都很喜歡的食品。
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二、柴雞苗肉中有各種氨基酸。氨基酸對于人體來說非常重要，是構成人體蛋白質和各種生命活動的基本物質，是人類賴以生存的基本物質,與人的生命有密切關系。柴雞苗的氨基酸是人類身體中必須有的營養物質。柴雞苗肉中營養成分對于人體的生長發育也很重要。
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三、柴雞苗的雞皮中有很多膠質蛋白，可以被人體迅速利用，對人體很好。烹飪是可看出土雞肉和一般雞肉的差別，柴雞苗的肉可作為滋補食品，孕婦生了孩子就用土雞燉湯恢復身體，病后也是用柴雞苗燉湯恢復身體，常柴雞苗可以增強體質提高免疫力，是真正的綠色食品。
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