發酵床養殖技術是指綜合利用微生物學、生態學、發酵工程學、熱力學原理、以活性功能微生物作為物質能量“轉換中樞”的一種生態環保養殖方式。又叫自然養豬法、懶漢養豬法。其技術核心在于利用活性微生物復合菌群，長期、持續、穩定地將動物糞尿完全降解為優質有機肥和能量。實現養豬無排放、無污染、無臭氣，徹底解決規模養豬場的環境污染問題的一種養殖方式。
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二、發酵床養豬的優點
1.零排放、無臭氣、無污染。發酵床養豬不同于一般的傳統養豬，豬糞、尿可以長期留存在豬舍內，不需要每天向外排放，在整個育肥期不需要清除糞便，可采取在豬群出欄后一次性清除糞便。同時，糞尿經過微生物降解，臭味減小或無臭味產生。
2.優化環境，發病率下降，減少用藥。發酵床養豬能調節豬舍的內環境，有“冬暖夏涼”的作用。冬暖，是因為墊料、豬糞尿以及少量殘飼料在發酵床菌種的作用下迅速發酵分解，產生熱量，底部溫度可達40～50度，中間溫度可達60～70度，表層溫度在25～30度，這種溫度符合豬生長發育所需溫度。夏涼，發酵床的溫度并不是無限上升的，表層溫度基本維持在恒定狀態。通過人為控制，打開窗戶或者用濕簾降溫減小空氣溫度，就能達到涼爽的目的。
3.省工省力，提高效益。傳統養豬糞尿清除占用了大量的勞動力，而發酵床養豬就能免除清理豬圈，飼養的主要工作就是添加飼料，如在豬舍圈內再安裝上自動料槽、自動飲水器，就更加省工省時，一人能飼養上千頭生豬，勞動效率可提高60%以上，有利于生豬規模化、工廠化飼養。
4.節省水電煤、飼料，降低飼養成本。傳統養豬需要大量的水來沖洗圈舍，而發酵床養豬無需沖洗用水，只要豬的飲用水即可，節省用水90%以上。“冬暖夏涼”的環境省去大量電煤。
5.減少使用添加劑，提高畜產品質量。豬通過翻拱墊料食取發酵床墊料內的有益微生物，而這些微生物能改變豬體內微生態環境，達到增強體質的目的。因此，在飼養過程中可減少添加劑、抗生素的用量，增強消化吸收功能，減少畜產品的藥物殘留，提高畜產品質量。
三、發酵床養豬的豬舍設計
1.豬舍：新建單列式豬舍一般寬4～6米，長8～20米，檐高2～2.5米，頂高3.5米左右。座北朝南，屋頂用隔熱保溫性能較好的材料蓋頂，以利冬季保溫及夏季隔熱。豬舍的窗子要大些，使陽光可照射整個豬床面積三分之一以上，這樣可使豬舍內部光線充足，有利于墊料中微生物的生長繁殖。
2.豬欄：單個欄凈面積大約25平方米，可飼養肉豬20頭左右。一般每頭豬占地0.8～1.2平方米。地上式無需下挖，地下式向下深挖50～90厘米。另外發酵床的底部不能用水泥澆，這樣才能透氣透水。
3.建造發酵床豬舍的注意事項
（1）通氣：每個豬欄都要設計窗戶（我們這里在豬舍建造時窗戶要設計得大些）。夏季打開，要前后窗對開，便于空氣流通。冬季天氣太冷時窗戶要用東西蓋起來。天氣較好時要打開透氣。
（2）陽光：豬舍內光線要充足，在屋頂需要設置透明亮瓦，盡可能地讓陽光照進豬舍，這樣對增強發酵床菌種活性非常重要。另外，還可以防止發酵床過于潮濕，影響發酵床的使用時間。
（3）欄柵：要用鋼管加鋼筋，否則就容易損壞。
（4）食槽：可用半自動料槽。
（5）養殖密度 ：要根據實際情況而定。密度太小，提供給微生物的營養不夠，墊料得不到充分發酵，失去發酵效果。密度過大，對發酵床的影響較大，微生物分解不了這么多豬糞，導致發酵床潮濕。 |
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