鹵肉飯怎么做？學習鹵肉飯哪里能學呢？鹵肉飯顧名思義，就是鹵肉和飯組成的一種食物。做一碗標準的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢？飯呢要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，想想就叫人無法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯，關鍵就在于肉要先汆去腥味，再鹵得入味，哪個環節做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。
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小吃類：臘汁肉夾饃、老潼關肉夾饃、陜西涼皮、岐山搟面皮、秦鎮米皮、牛羊肉泡饃、川味酸辣粉、麻辣米線、嘴嘴香冒菜，麻辣燙、羊血冒饸饹、雜肝湯、小火鍋、麻辣香鍋、豆皮涮牛肚 煎餃鍋貼 鴨血粉絲湯、灌湯包、鐵板魷魚、油炸串串夾餅、西安烤面筋等等
面類：扯面，褲帶面，biangbiang面、拉條子、刀削面 蘭州牛肉拉面 炒拉條 岐山臊子肉面、油潑扯面、楊凌蘸水面、紅燒牛肉面、大盤辣子雞面、紅油麻醬涼面、炸醬面、削筋面 酸辣水餃 羊肉饸烙面、漿水面等等
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