肉夾饃原名燒餅夾肉。傳說老潼關(guān)肉夾饃起源于初唐，當(dāng)年李世民騎馬打天下，路過潼關(guān)時(shí)，曾下馬一品老潼關(guān)肉夾饃。食過連連贊到，“妙哉！”“吾竟不知，世間有此美食矣！”千百年來，雖經(jīng)歷史變遷，朝代更迭。但老潼關(guān)肉夾饃一直秉承其餅“酥脆”，肉“香而不膩”之特色，讓人百食不厭，食過難忘，想起垂涎不已。潼關(guān)肉夾饃真可謂“中華美食一絕”堪稱“中國人自己的漢堡包”。老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)   
就是最理想的招牌了，如果是饃夾肉，那未免有點(diǎn)聽著太小氣了。   
要論正宗老潼關(guān)肉夾饃夾饃培訓(xùn)的做法，那可得細(xì)細(xì)地嘮叨，老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)所夾的肉是陜西當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)肉。肉是一種用著鍋占制的普什肉，是用家傳秘方熬制成功的老湯在文火上慢慢煨成的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比一般醬肉酥爛，而且滋味鮮長(zhǎng)，入口即化，唇齒留香。由于選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的肉與眾不同，有明顯的特色，當(dāng)煨好的肉出鍋的時(shí)候，人們不僅是視覺上的享受，同時(shí)也是味覺、嗅覺上享受，那股香味就連在街道上溜達(dá)的小狗走起路來也是一搖三晃的。   
同輝餐飲集團(tuán)培訓(xùn)西安小吃種類繁多，工藝講究。尤以老潼關(guān)肉夾饃 涼皮培訓(xùn)出名。其中老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)指的是老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)，是西安老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)的一種;源于古城西安，距今已有兩千多年的歷史，叫法也源自于古漢語“肉夾于饃”。老潼關(guān)肉夾饃夾饃培訓(xùn)用臘汁肉，白吉饃制成。饃酥肉香，回味無窮，歷史悠久，揚(yáng)名中外。贏得了良好的商譽(yù)，并與其相關(guān)系列食品獲得了幾代人的青睞，擁有不計(jì)其數(shù)的消費(fèi)食客。  
西安哪家肉夾饃最正宗  
說老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)首先就要說夾肉的饃，夾肉的饃叫：白吉饃，用的是發(fā)面。在西安也叫起面。但它不同于一般的普通燒餅。一般的燒餅面坯為餅狀，白吉饃的面坯為碗狀。烙饃時(shí)碗狀的碗底朝下進(jìn)行烙制，這樣出來的饃火色非常漂亮，就是我們常說的：鐵圈虎背菊花心，用陜西話說就是：忒色滴很!炎炎夏日來上一個(gè)夾饃，配上一碗陜西涼皮，外加一個(gè)冰峰，陜西特有的一種冰鎮(zhèn)飲料。用西安特有的話來說就是美滴很。   
總之，餐飲行業(yè)成功率比起其它行業(yè)要大得多，特別做小門面投資小見效快，沒什么失敗的可能，也沒風(fēng)險(xiǎn)，如果做大了，裝修上必須講究，這樣風(fēng)險(xiǎn)就大了，所以投資小門面成功希望大，而且賺錢特別快，容易操作管理，是初次做餐飲投資者優(yōu)秀的選擇，只要經(jīng)營好了，可以再投資開第二家，再擴(kuò)展大店，如果您和同輝餐飲小心培訓(xùn)合作，我 |
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