【產(chǎn)品名稱】:綠茶提取物
【性狀】:棕黃、淡黃或淡綠色粉末
【主要成份】:茶多酚(GTP)、EGCG、咖啡堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等
【檢測方法】:UV
茶多酚
茶多酚(Green Tea Polyphenols, GTP)是綠茶的主要成分，約占干物質(zhì)的30%，GTP從茶葉下腳料(茶末、茶片、粗老茶或修剪葉)中提取。由于僅用食品級(jí)乙酸乙酯萃取，因而保留了GTP原有結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品為淡黃色粉末。主要成分由兒茶素組成，約占GTP總量的60%~80%，其中含4%~6%的表兒茶素(L-EC)、6%~8%的沒食子兒茶素(D.L-EC)、10%~15%表沒食子兒茶素(L-EGC)、50%~60%表沒食子兒茶素沒食子酸脂(L-ECG)，還有8%~10%的咖啡堿。
GTP結(jié)構(gòu)中富含酚羥基，可提供活潑氫使自由基滅活，而本身被氧化形成的自由基由于鄰苯二酚結(jié)構(gòu)而具有較高穩(wěn)定性。因此，GTP具有清除自由基及抑制脂質(zhì)過氧化作用。
保健功能
【降血脂作用】:茶多酚能明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時(shí)具有恢復(fù)和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶葉能使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一。
【抗氧化作用】:茶多酚可阻斷脂質(zhì)過氧化過程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。
【抑制腫瘤作用】:茶多酚可抑制腫瘤細(xì)胞DNA的合成，誘使突變DNA斷裂，因而可抑制腫瘤細(xì)胞的合成率，進(jìn)一步抑制腫瘤的生長的增殖。
【殺菌解毒作用】:茶多酚能殺滅肉毒桿菌及孢子，抑制細(xì)菌外毒素的活性。對(duì)引起腹瀉、呼吸道和皮膚感染的各種病原菌有抗菌作用。茶多酚對(duì)引起化膿性感染、燒傷、外傷的金黃色葡萄球菌、變型桿菌有明顯的抑制作用。
【解酒及保護(hù)肝臟作用】:酒精性肝損傷主要是乙醇引起的自由基損傷，茶多酚作為自由基清除劑，具有抑制酒精性肝損傷的作用。
【清毒作用】:嚴(yán)重的環(huán)境污染對(duì)人體健康具有明顯的毒害作用，茶多酚對(duì)重金屬具有強(qiáng)的吸附作用，能與重金屬形成絡(luò)合物而產(chǎn)生沉淀，有利于減輕重金屬對(duì)人體產(chǎn)生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對(duì)生物堿中毒有較好的抗解作用。
【提高機(jī)體免疫力】:茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量并使其維持在高水平，刺激抗體活性的變化，從而提高人的總體免疫能力，并可促進(jìn)人體的自身調(diào)理功能。
其他應(yīng)用
作為化妝品和日用化學(xué)品的優(yōu)良添加劑:有很強(qiáng)的抗菌作用和抑酶作用。所以，它可防治皮膚病、皮膚過敏效應(yīng)、去皮膚色素、防齲牙、齒斑、牙周炎和口臭等。 |
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植物提取物
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