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檸檬酸檢測

檸檬酸檢測//檸檬酸檢測

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公　司：廣州通測電子科技有限公司

發布時間：2018年02月28日

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詳細說明

檸檬酸檢測

檸檬酸食品是人類生活中不結缺少的必需品，不同食品的特性和營養成分不同，這些多直接關系人體的健康在食品生產過程中往往需加防腐劑，甜味劑，抗氧化劑，保鮮劑，人工合成色素扥化合物質，它們含量過高會對人體早造成不利的影響。
檸檬酸是有機酸中的*一大酸，由于其他物理特性能，化學能，被廣泛用于一些食品加工領域，如用于各種飲料，汽水，餅干，等食物制品，檸檬酸對食品的味道影響很大，并且是某些食品品質的一項重要檢測指標，但是檸檬酸的作用使用范圍受到嚴格控制，因此食品中檸檬酸的定性與定量分析對食品營養研究意義重大，而且食品生產過程中質量管理必不可少。

檸檬酸作為食品酸類，在食品工業上常添加劑，許多國家對食品中檸檬酸含量都有嚴格規定，因此，測定其含量檢測某些食品質量的一項重要指標。

目前測定檸檬酸的方法有：
1高效液相色譜法
2反相高效液相色譜法
3離子色譜法
4氣相氣譜法
5微分電位
6毛細管法等

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