惠州餐飲點(diǎn)菜、收銀軟件/收銀系統(tǒng)（單機(jī)版本）
單機(jī)管理軟件
適用范圍：連鎖快餐、中式快餐、西式快餐
“單機(jī)版V8”是軟件軟件在多年餐飲業(yè)管理軟件開發(fā)應(yīng)用實(shí)踐中，總結(jié)行業(yè)需求特點(diǎn)，為快餐餐廳管理設(shè)計(jì)的專業(yè)軟件，它具有集成的庫(kù)存管理和銷售管理功能，使餐廳的管理和運(yùn)作變得更有效率。系統(tǒng)通過(guò)對(duì)產(chǎn)品成本和毛利的核心管理，優(yōu)化了餐廳的經(jīng)營(yíng)管理，從而有效地增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。餐飲軟件快餐版V8由后臺(tái)管理系統(tǒng)、前臺(tái)營(yíng)業(yè)系統(tǒng)、總部系統(tǒng)構(gòu)成。總部系統(tǒng)和配送中心系統(tǒng)是根據(jù)目前快餐企業(yè)發(fā)展連鎖的需求，并參照現(xiàn)代連鎖管理原理和ERP系統(tǒng)理念進(jìn)行設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了采購(gòu)進(jìn)貨、庫(kù)存成本控制、產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)、物流配送、營(yíng)銷組織、客戶關(guān)系等連鎖管理要求。該系統(tǒng)為快餐企業(yè)向更大規(guī)模發(fā)展提供信息化方面的保證。
適合的經(jīng)營(yíng)模式
麥當(dāng)勞模式：即買即取，無(wú)需廚打，出品制作時(shí)間短。
嘉旺模式：先買后取，發(fā)牌等餐，需要廚打，出品制作時(shí)間長(zhǎng)。
藍(lán)與白模式：先取餐后結(jié)，或即取即結(jié)，收銀見菜收款，只記費(fèi)用不記菜品，無(wú)需廚打。
奶茶店模式：即買即取，需要打印不干膠標(biāo)簽貼在杯上。
支持下述六種快餐流程：
1、一般.即取模式
一手交錢一手拿貨; 客人在前臺(tái)點(diǎn)餐, 付款后收銀員當(dāng)時(shí)就把餐品交給客人, 然后客人落座就餐; 此類餐品制作一般是預(yù)先制作完成, 無(wú)需對(duì)餐品再次加工; 此類模式無(wú)需配備廚房打印機(jī)。
2、中式.自取模式
客人點(diǎn)餐付款后, 收銀員打印小票, 并交給客人, 客人等待叫號(hào)取餐, 或拿票到指定點(diǎn)取餐;此類模式廚部視情況配備廚房打印機(jī)
3、中式.發(fā)牌模式:
客人點(diǎn)餐付款后, 收銀員打印小票,并取一個(gè)牌號(hào)一并交給客人, 客人落座后把牌號(hào)放置在指定或顯眼位置, 此類模式廚部需配備廚房打印機(jī)打印廚單, 傳菜員配餐后按廚單顯示的”牌號(hào)”在樓面尋找客人, 找到后上餐并收回牌號(hào). 此模式常用于制作時(shí)間稍長(zhǎng)的中式快餐。 |
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