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公 司: 云南KE廚具設計顧問有限公司 
發布時間:2017年08月12日
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公 司:云南KE廚具設計顧問有限公司

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詳細說明

    在冷庫設計的時候會考慮果蔬保鮮冷庫的庫體結構與隔熱等問題,庫體結構關系到庫房的堅實性和冷損耗。基建方面的問題屬于建筑學范疇,這里著重討論有關隔熱的問題。
冷庫的基本功能是創造不同于自然氣溫的穩定貯藏溫度,這就意味著庫內外總會存在著溫差。特別是一些食品冷庫,更要注意庫內的溫差。根據熱力學第二定律,任何介質,只要其兩側的溫度不同,高溫一側的熱能總要通過該介質不斷傳導至低溫一側,不達平衡這一過程不會終止。
一個冷庫的冷損耗量決定于庫體暴露面的總面積及其隔熱性能。理論上說,冷庫建成圓形或正方形,其暴露面最小,但實際上不大可能。一般冷藏庫多為長方形,盡可能根據具體情況,縮小長寬比,并且庫四墻應平直無凹凸面。
冷庫的庫頂、地面和外墻的隔熱性能與冷損耗關系極大,應盡可能選用導熱系數小的建筑材料做成隔熱層,并有一定厚度。庫內的間壁也應設隔熱層,以阻止各貯藏室的溫度相互影響。
隔熱材料的選擇除了導熱系數小外,*還具有下列的特性:
(1)造價低廉且易得;
(2)質量輕;
(3)不吸濕;
(4)抗腐蝕力強,不霉爛;
(5)耐火、耐凍;
(6)便于使用中國櫥柜設計;
(7)無異味,無毒性;
(8)不變形,不下沉;
(9)防蟲、鼠蛀食。


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