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杭州無公害豬肉養殖場、杭州綠色豬肉合作社

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公　司：鄭州億必達生物科技有限公司

發布時間：2017年08月11日

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劉展先生 (經理)

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高于無公害標準豬肉批發/無公害標準白條豬批發/無公害標準分割豬肉批發

優于無公害標準豬肉批發/無公害標準白條豬批發/無公害標準分割豬肉批發

由鄭州市億必達生物科技公司、河南省科學院、河南省畜牧局完成的純植物材料“優丹植物源綠色精料”科研項目，通過了以中國工程院院士張改平為組長的專家組的鑒定。“高品質豬肉”走上中國百姓餐桌有了技術保障。

當前，國內業者普遍在飼料中添加抗生素、促生長劑、鎮靜劑等藥物，在促使生豬生長加快、飼養周期縮短、出欄率提高的同時，豬肉的質量也隨之迅速下降。

中醫專家趙謙和河南省科學院研究員張占倉帶領課題組，經反復篩選和試驗，最終選以衛生部頒布可用于保健食品的植物當歸、川芎、生地、桑葉、槐葉（花）等15種植物的根莖葉花果實組方而成，研制出“優丹”植物源綠色精料。該精料具有清熱解毒、除臭祛穢、殺菌驅蟲、健胃消食、長肌增重、扶正等多種功效。每頭豬在出欄前50天飼喂，每天僅用10g，即可使肉質得到顯著改變。經嚴格動物試驗，安全無毒。

該成果國內**先，世界**先，可使人們徹底打消對豬肉的恐慌心理，以年產2000噸量投放養殖企業，可使6000萬頭豬的肉質有跨越式改善，其社會、經濟效益十分可觀。

豬肉安全指標、營養指標和觀感指標
1、安全指標
豬肉經國內多個*威檢測機構多次檢測證實：采用“優丹”植物源精料飼養而成的肉品具有藥物、抗生素等零殘留；重屬含量優于農業部綠色豬肉標準，也優于歐盟標準。國家興奮劑檢測中心66項運動員食用安全指標檢測顯示檢測顯示有害物質均未檢出。

2、營養指標
豬肉膽固醇含量降至30-60mg/100g(普通為105-164mg/100g)；肌間脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通為1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通為9.5-11mg/100g)。
豬肉膽固醇高：引起動脈硬化，嚴重著并發高血壓、腦中風、冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、周邊動脈阻塞性疾病以及腎臟病變等，主要體現在三高。
肌間脂肪含量高：是評定肌肉品質好壞的主要標準之一，對豬肉品質的影響主要體現在嫩度、大理石紋、風味和多汗性上。
氨基酸含量高：蛋白質是生命的基礎，而氨基酸是組成蛋白質的基本單位，組成人體的蛋白由氨基酸供給轉化。多種復合的氨基酸可組成百億到萬億的蛋白質，機體內各種蛋白質具有不同的生物活體，以實現各種特殊功能。沒有足夠的、比例恰當的各種氨基酸，人體組織不可能生長。豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬于優質蛋白質。

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