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杭州豬肉養(yǎng)殖場(chǎng)、杭州白條豬合作社

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公　司：鄭州億必達(dá)生物科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017年08月11日

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高品質(zhì)豬肉批發(fā)/高品質(zhì)白條豬批發(fā)/高品質(zhì)分割豬肉批發(fā)

改善生豬肉質(zhì)新技術(shù)誕生——每天僅用10克精料，在每頭生豬出欄前50天飼喂，即可生產(chǎn)出具有上世紀(jì)80年代香醇口感的豬肉，使人們找回上世紀(jì)80年代吃豬肉的香醇口感。由鄭州市億必達(dá)生物科技有限公司、省科學(xué)院和省畜牧局完成的“‘優(yōu)丹’植物源綠色精料”項(xiàng)目通過(guò)了省科技廳組織的成果鑒定。以中國(guó)工程院院士張改平為首的專家組認(rèn)為，該成果具有創(chuàng)新性，達(dá)世界**先水平，具有重要應(yīng)用價(jià)值，推廣前景廣闊。并被農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布2016年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種和主推技術(shù)。

中國(guó)的養(yǎng)豬存出欄數(shù)量均居世界*一。但是當(dāng)前國(guó)內(nèi)業(yè)者普遍在飼料中添加抗生素、促生長(zhǎng)劑等**物，在縮短生豬飼養(yǎng)周期、提高出欄率的同時(shí)，致使豬肉質(zhì)量迅速下降。鄭州市億必達(dá)生物科技有限公司等單位在繼承傳統(tǒng)飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)新研發(fā)的“優(yōu)丹”植物源綠色精料，飼養(yǎng)出的生豬肉肉質(zhì)細(xì)密，色香味俱佳。

豬肉檢測(cè)報(bào)告有：國(guó)家檢測(cè)研究中心運(yùn)動(dòng)員用肉檢測(cè)報(bào)告、國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)報(bào)告、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)報(bào)告、河南省出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)技術(shù)中心對(duì)供港生豬及肉品的檢驗(yàn)報(bào)告、河南省出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)“優(yōu)丹”豬肉“N”年后肉品安全檢測(cè)報(bào)告等數(shù)據(jù)均高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，高于丹麥豬肉，高于國(guó)家“無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)”、“綠色標(biāo)準(zhǔn)”、“有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)”。也標(biāo)志“優(yōu)丹”植物源精料技術(shù)世界**先性。

豬肉安全指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和觀感指標(biāo)
1、安全指標(biāo)
豬肉經(jīng)國(guó)內(nèi)多個(gè)*威檢測(cè)機(jī)構(gòu)多次檢測(cè)證實(shí)：采用“優(yōu)丹”植物源精料飼養(yǎng)而成的肉品具有藥物、抗生素等零殘留；重屬含量?jī)?yōu)于農(nóng)業(yè)部綠色豬肉標(biāo)準(zhǔn)，也優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家興奮劑檢測(cè)中心66項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員食用安全指標(biāo)檢測(cè)顯示檢測(cè)顯示有害物質(zhì)均未檢出。

2、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
豬肉膽固醇含量降至30-60mg/100g(普通為105-164mg/100g)；肌間脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通為1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通為9.5-11mg/100g)。
豬肉膽固醇高：引起動(dòng)脈硬化，嚴(yán)重著并發(fā)高血壓、腦中風(fēng)、冠狀動(dòng)脈心臟病、心肌梗塞、周邊動(dòng)脈阻塞性疾病以及腎臟病變等，主要體現(xiàn)在三高。
肌間脂肪含量高：是評(píng)定肌肉品質(zhì)好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，對(duì)豬肉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在嫩度、大理石紋、風(fēng)味和多汗性上。
氨基酸含量高：蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，而氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，組成人體的蛋白由氨基酸供給轉(zhuǎn)化。多種復(fù)合的氨基酸可組成百億到萬(wàn)億的蛋白質(zhì)，機(jī)體內(nèi)各種蛋白質(zhì)具有不同的生物活體，以實(shí)現(xiàn)各種特殊功能。沒(méi)有足夠的、比例恰當(dāng)?shù)母鞣N氨基酸，人體組織不可能生長(zhǎng)。

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