白酒防偽溯源解決方案
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白酒產品質量追溯系統開發流程
1.企業基本信息記錄
記錄內容包括：企業名稱、企業資質、組織機構代碼、聯系人、聯系電話、生產地址等。
2.原輔料、添加劑驗收信息記錄
記錄內容包括：原輔料、添加劑名稱及批號、供貨方名稱和資質及聯系方式、驗收負責人、進貨日期、進貨數量和規格、原輔料檢驗合格報告等
3.生產加工過程信息記錄。
記錄內容包括：
1）產品投料記錄，包括種類、品名、批號、使用數量等；
2）添加劑使用記錄，保證購進的食品添加劑與使用記錄一致；
關鍵工序或關鍵控制點的質量控制記錄，包括但不限于原輔料和添加劑驗收、發酵、蒸餾、勾調、灌裝環節。
4.追溯標簽打印與粘貼
制定酒追溯碼編碼規則，根據編碼規則進行產品編碼，選擇二維碼作為編碼載體，打印出與產品數量相等的二維碼標簽。
白酒生產企業在生產車間通過流水線設備將追溯標簽粘貼在白酒的瓶頸與瓶蓋結合處和外包裝上，從標簽印刷材質、粘貼位置、粘貼形式等方面進行綜合考慮，防止標簽被造假者二次利用。
5.出廠檢驗
產品檢驗合格后進行信息記錄
內容包括：檢驗產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間。
6.銷售記錄
記錄的內容包括：記錄銷售每批產品的產品名稱、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期、出貨日期、地點、檢驗合格證號等。
7.代理商、零售商查詢
當代理商收到貨物或零售商收到代理商的產品時，利用掃描設備掃描白酒二維碼，可查詢產品追溯信息。
8.消費者查詢
當白酒進入終端市場后，消費者可以通過三種方式進行白酒追溯信息查詢：
1）利用手機掃碼軟件掃描白酒上二維碼；
2）是通過銷售場所的終端查詢機進行信息查詢；
3）是在追溯網站上輸入追溯碼進行信息查詢。同時二維碼標簽為一次性使用，當白酒已拆開包裝應用時標簽被毀壞，無法二次利用，杜絕了不法分子回收利用的可能。 |
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