烘焙食品真是越來越受歡迎了，許許多多的面包店、蛋糕店如雨后春筍般冒了出來。而一家優質的蛋糕店不僅要有寬敞明亮的裝修，干凈整潔的烘焙房。最最重要的莫過于一排又一排明亮又美觀的寶尼爾蛋糕柜了！一個好的寶尼爾蛋糕柜是吸引顧客的不二法寶，除了蛋糕柜的選擇需要注意，蛋糕柜里的日常維護也需要注意哦！
蛋糕柜
那么怎么樣通過寶尼爾蛋糕柜來吸引顧客呢？*一點要經常清洗蛋糕柜，保持寶尼爾蛋糕柜的整潔衛生。試想一下，從一個臟兮兮的蛋糕柜里拿出的食物如何能吸引到顧客？對于蛋糕柜內產品的擺放也要規整。陳設品，裝飾品，宣傳品等要隨時保潔，按時替換;對于臟、造型出現導師樣的樣品要及時進行更換。蛋糕柜內的展品盡量不要出現空缺，否則很容易讓人覺得你家產品不齊全。并且要設立一個更換展示樣品時間表，什么時候上點心，哪個季節上蛋糕都應該有明確的標注，并徹底執行下去。對于蛋糕柜的各項糕點必須有銘牌寫上糕點的名字、標上價格，讓顧客看到這個糕點就想要。
有些商家的產品不多或者是樣式不夠多，讓人看著就覺得“這家店的東西好少”。對于這種情況可以利用鏡子，將鏡子斜著放置的寶尼爾蛋糕柜后，這樣一來，就填補了展品少的缺陷，讓人看著就有一種“多”的感覺。而對于產品的擺放也需要分清主次，哪一個是需要重點推出的？哪一個這個季節容易受歡迎的，都需要進行研究。對于銷量平平的產品，就不要放在黃金點上了，這對于銷售并沒有多大的幫助。但對于熱銷產品則一定要突出起來，甚至可以懸掛“爆款”的宣傳提示，在爆款周圍也可以準備一些新品，達到連帶銷售的 |
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