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烘焙專用白砂糖_韓國雪花
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公 司:
北京福潤品源商貿有限公司
發布時間:2023年11月15日
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北京福潤品源商貿有限公司
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烘焙專用白砂糖_韓國雪花白砂糖是日常生活中最廣泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的結晶體,比綿白糖含水率低,結晶顆粒較大,經過精煉及漂白而制成,是一種常用的調味品,也是最常用的甜味劑,日常生活所指的"砂糖"通常便指白砂糖。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品,其主要成分是蔗糖是重要的調味品,能增加菜肴的甜味及鮮味,增添制品的色澤,為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料。
雪花白砂糖幼砂糖按技術要求的規定分為精制、優級、一級和二級共四個級別。
感官要求:
1、晶粒均勻、粒度在下列范圍內應不少于80%:
--粗粒:0.800~2.50mm;
--大粒:0.630~1.60mm;
--中粒:0.450~1.25mm;
--細粒:0.280~0.800mm。
2、晶粒或其水溶液味甜、無異味。
3、干燥松散、潔白、有光澤、無明顯黑點。
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