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烘焙專用白砂糖_韓國(guó)雪花

烘焙專用白砂糖_韓國(guó)雪花//烘焙專用白砂糖_韓國(guó)雪花

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公　司：北京福潤(rùn)品源商貿(mào)有限公司

發(fā)布時(shí)間：2023年11月15日

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烘焙專用白砂糖_韓國(guó)雪花白砂糖是日常生活中最廣泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的結(jié)晶體，比綿白糖含水率低，結(jié)晶顆粒較大，經(jīng)過(guò)精煉及漂白而制成，是一種常用的調(diào)味品，也是最常用的甜味劑，日常生活所指的"砂糖"通常便指白砂糖。

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品，其主要成分是蔗糖是重要的調(diào)味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。

雪花白砂糖幼砂糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)共四個(gè)級(jí)別。
感官要求:
1、晶粒均勻、粒度在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%:
--粗粒:0.800~2.50mm;
--大粒:0.630~1.60mm;
--中粒:0.450~1.25mm;
--細(xì)粒:0.280~0.800mm。
2、晶粒或其水溶液味甜、無(wú)異味。
3、干燥松散、潔白、有光澤、無(wú)明顯黑點(diǎn)。

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