1)餃子機設備該機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點,雙控雙向定量供料原理,生產時不需另制餃子皮,只需將面團與餡料放入進料口,開機即可自動生產出餃子。按照面點工藝的要求,*大限度減少與面團的摩擦,以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳,餃子外型美觀,立體感好,媲美手工餃子。一機多用途,只要更換模具,就可以制造出不同形狀、不同規格的面點食品。
2)制品大小統一,面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度,都可以隨意調節。5分鐘即可自如操作,無經驗者一人或兩人均可操機。機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件均采用優質不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛生標準。輸面及成型部件采用特種防粘結技術,阻力小、成型好,且維修及拆裝清洗方便。
3)手工包餃子:費時費工,大小不一,速度慢,成本高,效率低;普通餃子機:設計落后,不適應現代市場要求,主要表現為:包出的餃子皮厚餡小,外形不美;成形系統沒有經防粘結處理,餃子易粘連破損成品不高;面缸溫度過高,面皮被告糊化,口感差。多功能餃子機:該機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點,自動成型。
4)高速餃子機:由機頭部分。輸面部分傳動箱體部分,輸餡機構部分,機身部分。輸餡機構安裝在傳動箱體上形成整體。輸餡機構中餡絞籠與轉子同軸,轉子上有兩個相互交叉的槽,槽內分別放置二個可以滑動葉片;輸面機構部分備有滑溜面附件;機頭部分餃模具有大小五種型號,并以特富龍涂層解決脫模,同時機頭安裝振動棘輪以回收干面粉。具有高速、多功能、多品種、破損率為零,更新換代目前“灌腸式”餃子機。 |
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