1應該避免熱鍋、熱水壺直接與不銹鋼廚具接觸,能置于鍋架上。
.操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板,以免產生劃痕。無論選擇何種臺面,都應在砧板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,還有助于清潔衛生。
化學物質的侵蝕,對于很多材質來說是不允許的。不銹鋼廚具表面沾到鹽分就有可能生銹。
不銹鋼廚具的清潔裝修 1.不銹鋼廚具切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑擦拭,否則會造成刮痕或侵蝕。
水槽或灶具等表面應避免敲擊或受到撞擊,每次清洗水槽時,要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗,以免長期堆積的油垢愈積愈厚。
廚具怎么洗 飲食才能有保障
洗碗布一個月一換
洗碗布一個月左右更換一次。有研究顯示,20%的洗碗布內隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是在夏天,清潔不徹底的洗碗布更會滋生大量細菌,使餐具在洗滌過程中出現“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。
因此,每天刷完鍋碗瓢盆后,應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗,然后掛在通風處自然晾干。洗碗布用得越久含菌數就越多,有條件者,每兩天將洗碗布加熱消毒一次。
提醒:洗碗布不要選化纖的,也不要使用鋼絲球。因為化學纖維和鋼絲球碎屑容易粘在餐具上,隨食物一起進入并滯留在人體的胃腸道內。建議盡量選擇純木纖維洗碗布,這種布有很強的親水性和排油性。 |
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