滺滺萫軹鄴掊訓敩校卟嘰叿曮曯曭吘吖吋傳授麻辣燙全套技術，核心調(diào)料配方，麻辣燙調(diào)料采購渠道，麻辣燙開店經(jīng)營問題的解答等等。麻辣燙是四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。
在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。麻辣燙培訓內(nèi)容：1.麻辣燙原料及香料的特點及作用；2.麻辣燙原材料的辨認、鑒定、加工及運用；3.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術；4.常見菜品的制作、保管、保鮮技術；5.高湯的制作技術、香料配比；6.鍋底料炒制、麻醬調(diào)制、穿串技巧、辣椒油制作；7.麻辣燙店選址技巧；8.開店的注意事項及成功法則；培訓費用：600元利潤分析：經(jīng)營麻辣燙，擺一個小攤，只需2~4平米即可，投資1000元，1-2人就能開業(yè)，若擺一個夜市，根據(jù)規(guī)模大小，投資800-2000元，要是開一間數(shù)10平米左右的小店，投資8000元左右即可。
“麻辣燙”出于味道奇特，形式新穎，自然會招來好生意，而且通常毛利可達到70%以上一個小攤每晚至少可售相當于100-150碗（相當于800-1200串），平均每串售價0.40元，收入320-480元，毛利即有210-340元左右，成本（攤位費每天30元，湯料成本40元，其它輔料成本50元），日利90-220元，月利2700-6600元。
如果開一個30平左右的店，營得法，每天至少營業(yè)額1000元，利潤500元以上，用利15000元，年度純利18萬元左右。由此應該明白，如果經(jīng)營得當，一個小小麻辣湯的營業(yè)效益是十分可觀的！麻辣燙經(jīng)營模式一鍋裝麻辣燙(分兩種)鴛鴦涮燙：鍋中間被隔開，一邊用白湯，一邊紅湯，可同時做清淡和麻辣味，適合不同口味的人一起食用單味燙：每鍋只做一種口味，適合共同口味的人一起吃二碗裝麻辣燙由顧客點好菜品后放入調(diào)制好的底湯種燙制，燙好后放入紙碗中，加入調(diào)制好的料。
即可食用，適合做店面經(jīng)營和流動攤三串串香麻辣燙將食材用竹簽串制好擺放整齊，顧客選好后放入底湯種燙制，燙好后按顧客的口味刷上各種味型的醬料再放入盤中給顧客食用或帶走，店面和流動攤均可經(jīng)營將食材用竹簽串制好擺放整齊，提供鍋具等，顧客選擇后自己將菜品放入鍋中燙制，適合店面經(jīng)營小吃確實算不得什么稀奇美食，但是卻是我們生活中缺一不可的美食品種，不管是南方人還是北方人，都對各種小吃情有獨鐘。
但是要靠小吃來開店賺錢，很多人都持有懷疑態(tài)度，認為這種小段位美食不足以吸引挑剔的消費者。
但是只要你的小吃做得夠有特色，味道夠地道，就能讓廣大消費者買賬。
正宗麻辣燙技術培訓哪里好？推薦您到悠悠香小吃培訓機構，免費咨詢電話一八五六八一一七六九一。專業(yè)培訓其他項目：各類小吃、早餐、胡辣湯、羊肉湯、牛肉湯、醬香餅、豆腐腦、油酥燒餅、無礬油條、 |
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