陜西涼皮為漢族特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。陜西小吃培訓,涼皮做法學習。涼皮技術學習。陜西小吃涼皮做法培訓,涼皮怎么做?手工涼皮怎么做?涼皮怎么蒸?學涼皮去哪里?涼皮哪里的正宗?涼皮技術哪里學?涼皮辣子油怎么做?涼皮辣子油技術學習。辣子油配方學習。加盟陜西涼皮去哪里?涼皮加盟費多少,涼皮怎么加盟?涼皮加盟去哪里?
一般涼拌食用(但在漢中地區,熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。主要有:麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。
涼皮歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的傳統小吃。
陜西小吃涼皮制作最關鍵的步驟就在涼皮辣椒油和調料水上面,辣椒油的制作也是很講究的,西安秦漢軒餐飲所有的產品流程都已經標準化流程化了,不同油溫和溫度放什么東西所有東西都已經標準了,您只需要按照我們的制作流程單和配方單子操作就可以。
聯系人:秦漢軒小苗
QQ號:1 7 5 0 4 1 3 6 7 9(空間里有實拍場景和詳細項目資料)
手機/微信:1 7 7 9 2 0 5 6 7 3 7
地 址:陜西省西安市未央區龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室
陜西涼皮調料水采用二十多種大料配置出來,味道美味,加上秘制辣椒油調制出來的涼皮香兒不辣,滿口留香。
涼皮培訓流程:
1.涼皮洗面技術培訓,面粉的挑選技術
2.面水的沉淀,清面水技術
3.涼皮面筋做法培訓
4.蒸涼皮技術培訓
5.涼皮辣椒油調料水配方做法技術,
6.涼皮配菜技術,調涼皮技術培訓調料,辣椒油,蒜泥的掌控
7.涼皮調料水辣椒油的存放技術學習
8.經營管理知識
培訓須知:
1.學習過程:所有操作流程都是由老師傅帶著學員動手操作練習,手把手教學。
2.配方配料:所有配方配料都是無保留的交給學員不做任何保留,學完之后公司不供任何的調料。
3.學習時間:學習時間是根據個人接受能力來定,不限制學習時間學會為止,包教包會
4.食宿問題:吃飯住宿都是在公司免費的。
QQ號:1 7 5 0 4 1 3 6 7 9(空間里有實拍場景和詳細項目資料)
手機/微信:1 7 7 9 2 0 5 6 7 3 7
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