按照運行軌跡不同分為6大品類（I型輕型回轉(zhuǎn)小火鍋傳送設(shè)備，O型回轉(zhuǎn)小火鍋傳送設(shè)備，U型回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，P型旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，L型回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，D型回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備傳送裝置）其中I型市場占有率非常大、4大品類（旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備、旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備、回旋傳輸帶、機械自動傳送帶）旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備市場占有率*一。
回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的使用方法：
首先認識火鍋設(shè)備的構(gòu)造，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備主要由火鍋傳送帶，吧椅，電磁爐，臺面，小鍋，櫥柜，電線等電力配件組成。
設(shè)備的正常運行主要是火鍋傳送帶運轉(zhuǎn)帶動齒輪轉(zhuǎn)動鏈接鏈條從而使機器運轉(zhuǎn)，由變頻器控制設(shè)備運轉(zhuǎn)的速度和方向，一般速度為0-5米/分鐘。
具體操作流程將由云合時代機械設(shè)備專業(yè)安裝人員上門指導(dǎo)，演示。
近年火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、營銷方式等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費為一體。若想要從事火鍋行業(yè)，須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息。在特定的市場區(qū)域。創(chuàng)辦具有特點的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調(diào)查，是關(guān)鍵。
回轉(zhuǎn)火鍋店是一個以健康、快捷、方便的理念下生成的時尚火鍋店。對正在逐步發(fā)展的山東來說，將會在未來幾年逐漸成為一個新的經(jīng)濟中心。眼見生活節(jié)奏越加快速，快餐行業(yè)也會蓬勃發(fā)展以達到山東未來幾年的需求。而回轉(zhuǎn)火鍋店為生活節(jié)奏快速的人們提供一個快速飲食的地方。公司以“回轉(zhuǎn)”為主題，提供人們快速的餐飲地。光臨、進餐、結(jié)賬、離開。
回轉(zhuǎn)火鍋是中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式，同回轉(zhuǎn)壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客也可以令付費選擇特殊食材。回轉(zhuǎn)火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。回轉(zhuǎn)火鍋店面裝修比傳統(tǒng)火鍋更為時尚，食材放在運輸帶上的時間也相對較短，包證了食材的新鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機供顧客自行取用。回轉(zhuǎn)火鍋實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動服務(wù)的跨越，比傳統(tǒng)火鍋店更節(jié)省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶和餐座的設(shè)計。新型的回轉(zhuǎn)火鍋省時省力又衛(wèi)生，是現(xiàn)在大多數(shù)人的最愛。這種新型的餐飲模式，在不失傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)上，更加的貼合現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏，火鍋消費群體越來越大，作為回轉(zhuǎn)火鍋項目的投資者來說也必將迎來回轉(zhuǎn)火 |
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