按照運行軌跡不同分為6大品類（I型輕型回轉小火鍋傳送設備，O型回轉小火鍋傳送設備，U型回轉小火鍋設備，P型旋轉小火鍋設備，L型回轉小火鍋設備，D型回轉小火鍋設備傳送裝置）其中I型市場占有率非常大、4大品類（旋轉小火鍋設備、旋轉壽司設備、回旋傳輸帶、機械自動傳送帶）旋轉小火鍋設備市場占有率*一。
回轉火鍋設備的使用方法：
首先認識火鍋設備的構造，回轉火鍋設備主要由火鍋傳送帶，吧椅，電磁爐，臺面，小鍋，櫥柜，電線等電力配件組成。
設備的正常運行主要是火鍋傳送帶運轉帶動齒輪轉動鏈接鏈條從而使機器運轉，由變頻器控制設備運轉的速度和方向，一般速度為0-5米/分鐘。
具體操作流程將由云合時代機械設備專業安裝人員上門指導，演示。
近年火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、營銷方式等方面已經浮現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將從事火鍋產業的企業和經營者的極大熱情和興趣。作為火鍋店，其基礎特點與其他餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。若想要從事火鍋行業，須認真做好市場調查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息。在特定的市場區域。創辦具有特點的火鍋店，以獲得穩固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是關鍵。
回轉火鍋店是一個以健康、快捷、方便的理念下生成的時尚火鍋店。對正在逐步發展的山東來說，將會在未來幾年逐漸成為一個新的經濟中心。眼見生活節奏越加快速，快餐行業也會蓬勃發展以達到山東未來幾年的需求。而回轉火鍋店為生活節奏快速的人們提供一個快速飲食的地方。公司以“回轉”為主題，提供人們快速的餐飲地。光臨、進餐、結賬、離開。
回轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式，同回轉壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客也可以令付費選擇特殊食材。回轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等�；剞D火鍋店面裝修比傳統火鍋更為時尚，食材放在運輸帶上的時間也相對較短，包證了食材的新鮮。通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用。回轉火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，比傳統火鍋店更節省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶和餐座的設計。新型的回轉火鍋省時省力又衛生，是現在大多數人的最愛。這種新型的餐飲模式，在不失傳統火鍋口味的基礎上，更加的貼合現代都市人的生活節奏，火鍋消費群體越來越大，作為回轉火鍋項目的投資者來說也必將迎來回轉火 |
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