老潼關肉夾饃與其他肉夾饃的區別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感*佳。*傳統的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。獨特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調料的鹵鍋內浸泡和燉煮，肉質細膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。
老潼關肉夾饃經營模式：加盟老潼關肉夾饃僅需1280，老潼關肉夾饃可獨立經營也可兼營，肉夾饃涼皮酸辣粉是做好的搭檔，加盟小吃店，投資小，方便簡單，利潤大，見效快，是現在市場上做好的小吃投資項目，如果您還在為投資小吃項目徘徊，您還在等什么，拿起電話報名預約吧！報名熱線1 5 1 0 9 2 2 7 4 1 2
老潼關肉夾饃也可以叫做燒餅夾饃，它起源于中國的初唐時期。傳說當年李世民路過陜西的潼關時，品嘗過陜西的潼關肉夾饃后贊不絕口：“妙哉，吾竟不知世上有如此美食。”
幾千以年來，老潼關肉夾饃讓人百吃不厭，回味無窮，得到男女老幼的一直認可。
老潼關肉夾饃*大的特點在于：一定要用剛出爐的燒餅夾煮好的肉，這是*傳統、*爽口的吃法。饃脆干、香、酥、肉（肥而不膩，瘦而不柴）吃起來咸香適口，回味深長。而且已經在原始基礎上有了自己專業的打饃爐子，方便快捷，香酥可口。
老潼關肉夾饃通常每斤生肉煮熟，能出肉 6 － 7 兩，偏瘦的肉出肉率高。 打餅是發過的面加面粉，堿面揉和即可，肉夾饃口味特點是鮮香酥，可以搭配湯汁稀飯、酸辣肚絲湯，紫菜蛋花湯，粉湯羊血等。 老潼關肉夾饃和其他肉夾饃的主要區別就是餅的烙制，老潼關的肉夾饃的餅里添加大油，餅烙出后非常酥。 是關中平原大街小巷不可缺少的一道美食。
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微信電話：1 5 1 0 9 2 2 7 4 1 2（朋友圈有培訓現場照片）
培訓地址：西安市未央區龍首村十字宮園壹號五號樓二單元2003室
老潼關利潤分析：
老潼關肉夾饃與本地*大眾化的路邊肉夾饃相比，肥瘦的3.5元/個，精瘦的4元/個，既是品嘗來，當然要帶點兒肥的才好。一般店鋪用一個小竹筐端上來，里面一個紙包，內裝一個烤得焦黃酥脆、鼓滿了肉肉的饃饃！肉香無比，饃也酥脆，混在一起很是受用。 |
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