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月餅的傳統文化
、中國飲食審美觀 中國飲食在發展中形成了“十美風格”，講究味、色、香、質、形、序、器、適、境、趣的和諧統一。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。飲食文化本來屬于形而下的活動領域，但要對此深入研究、上升到一個新的境界，就必須從形而上的哲學角度入手。中國傳統旨學重視陰陽相配，強調宇宙大化的和諧統一，它是中國人看待萬事萬物的根本指導思想。對于作為生存之本的飲食活動，中國人也講究“配菜之道，需所配備物融洽調合，如夫妻、如兄弟，斯可配合�！�
孔子提出“食不厭精，膾不厭細”的飲食言論，盡管是基于當時那個時代的社會背景，但也有相當高的科學價值。同時，這一觀點又蘊含著一種樸素的審美要求。
“醉翁之意不在酒”是中國飲食文化特點的極好概括，即其精神實質在于以飲食為媒介，尋求一種更高的精神領域的滿足。從美食、美味、美器，美境的和諧統一所給人的愉悅，進入自由、充實、審美的理想境界，從中體會人生的樂趣和美妙。
、中國飲食禮儀 中國是一個具有數千年禮俗和風俗習慣的文明古國,這在人們的飲食活動中表現得尤為突出。因此,中國飲食禮俗和習俗已成為中國悠久文化的一個重要方面,它體現著中國社會和文化的特點。中國是一個崇尚禮儀的國家，無論從古代的“飲和食德”，還是到如今的現代飲食文明，都充分體現了文化古國的文明飲食風貌。
中國傳統飲食禮儀包括了宴飲之禮、待客之禮、進食之禮、餐桌禮儀等諸方面，是較發達、完善的，并有 “夫禮之初，始諸飲食”之說。在中國，至遲在周代時，飲食禮儀已形成為一套相當完善的制度。中國傳統飲食禮儀在社會實踐中不斷得到完善，對現代社會仍產生著深遠影響，成為文明時代重要的行為規范。 總之，中國的飲食文化在整個世界都是享有盛譽的，中國的飲食可以說是無處不在。中國飲食文化是一種高品位的悠久區域文化，是中華各族人民在幾千年的生產和生活實踐中，為我們積累下的屬于我們炎黃子孫的寶貴物質及精神財富。
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