蘭州牛肉面館在蘭州地區多達4000余家，蘭州大街小巷，牛肉面館隨處可尋。牛肉面作為蘭州的特色美食，快捷方便，又如此質樸的延續著百年不變的低廉價格。今天，我們就來盤點蘭州有名的幾家牛肉面。
吾穆勒牛肉面：地位大概相當于在外地人眼中的馬子祿了吧。老板也是個牛肉面界的傳奇人物，和水均益，朱軍等蘭州名人都是很熟識的朋友。吾穆勒的厲害之處在于一提牛肉面里的牛肉，吾穆勒說自己是第二，恐怕也沒人敢說自己是*一了吧。大清早一碗三細，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再來一份肥瘦加花的牛肉，醋壺子拉起來一倒，嘖嘖，那個香，真心無法用語言形容。
安泊爾牛肉面：白塔山附近一家門面很大氣的清真餐廳。個人感覺面一般般，真心不敢恭維，*一的亮點是肉分的種類很細。總之給我的感覺是味道和名氣不符。
磨溝沿牛肉面：磨溝沿的湯頭很正，牛肉軟爛入味，面倒是一般。反正吃完*對不枉大老遠來一趟，早上那個人多啊。
占國牛肉面：在蘭州的名聲還是很大的。其湯頭濃重，借用別人的話形容：尼瑪這是牛肉面還是中藥湯？吃得比較清淡的人實在無法消瘦。說來奇怪，提起占國要么就是贊不絕口，要么就是踩到腳底，所以，好吃不好吃我不想多說，您自己去吃吧。
頂牛牛肉面：連鎖型牛肉面，隸屬于頂樂餐飲服務有限公司旗下，大眾口味，值得一提的是頂牛的純湯真的很好吃，
舌尖尖牛肉面：裝修的很有特色，湯味較占國而言清淡很多，很香，缺點是辣椒一般般沒有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不錯。
馬有布牛肉面：算是很出名的一家店了，湯味清淡，肉質細膩，辣椒稍微有點過焦，但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了，聽說老板的兒子專門從國外學了MBA回來做管理，不錯，貌似很有前途。
陳記清湯牛肉面：提起這家店，西固人*對贊同，特色是辣椒，吃辣輕的人可能有點受不了，但是吃辣重的人肯定贊不絕口，湯頭也不錯，面也比較勁道。
現在牛肉面盛行的時代，想必大多數人都看好這個行業，想學到專業的技能，掌握傳統正宗的口味，并在這個行業中一展拳腳。可如今各色的培訓學校到處都有，想要學習正宗傳統的技藝，看的人眼花繚亂，如何從中選出優質的、專業的學校成為大家的*為頭疼的事了！為大家推薦甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校，不妨大家實地去考察參觀，相信這會幫選到更專業更具實力的學校。 |
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