烤魚(yú)，一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食，提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
烤魚(yú)特點(diǎn)：外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味 而鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。
烤魚(yú)市場(chǎng)前景：烤魚(yú)以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來(lái)外皮奇香，魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩、，湯入魚(yú)中，魚(yú)骨酥脆，即有魚(yú)的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛(ài)。
QQ號(hào)：1 7 5 0 4 1 3 6 7 9（空間里有實(shí)拍場(chǎng)景和詳細(xì)項(xiàng)目資料）
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特色烤魚(yú)培訓(xùn)：西安秦漢軒小吃培訓(xùn)中心傳授技術(shù)是一對(duì)一教學(xué)，手把手授課,由專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、學(xué)員親自操作,理論實(shí)踐并行,烤魚(yú)培訓(xùn)，精確比例配方,口味正宗,學(xué)完技術(shù)配方帶回家,入學(xué)即簽訂正規(guī)包教包會(huì)合同。想學(xué)真正的技術(shù),就來(lái)西安秦漢軒小吃培訓(xùn)中心,在這里包您學(xué)到滿意的技術(shù),幫您邁出走向成功的*一步。我們毫無(wú)保留的將技術(shù)傳授于您,保證您出去做到*好。
教學(xué)內(nèi)容：
1.香料的識(shí)別及選用
2.底料油的制作
3.底料的制作技術(shù)
4.魚(yú)的腌制技術(shù)
5.魚(yú)的烤制技術(shù)
6.菜品的炒制技術(shù)
7.不同味型的制作
8.品種包含：原味烤魚(yú)、香辣烤魚(yú)、麻辣烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、酸菜烤魚(yú)
9.贈(zèng)送選址，裝修布局，開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料
10.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。
主打培訓(xùn)項(xiàng)目：
陜西涼皮 臘汁肉夾饃 臘牛肉夾饃 老潼關(guān)肉夾饃 岐山搟面皮 酸辣粉 米線 麻辣燙 羊血冒饸饹 麻辣香鍋 涼面 牛羊肉泡饃等。
西安秦漢軒特色小吃培訓(xùn)中心
聯(lián)系人：秦漢軒小苗
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