嘉定飯?zhí)贸邪?江橋飯?zhí)贸邪?江橋食堂承包
貨源―――實惠之基礎(chǔ)：
１.物流中心設(shè)在大型批發(fā)市場，為采購價宜新鮮的菜品提供保障。
２.糧油大批量采購，降低成本，保證了質(zhì)量。
３.與大型的養(yǎng)殖場及無公害蔬菜種植**合作，形成“**――配送中心――食堂現(xiàn)場”直接供應(yīng)鏈，速度快、成本低。緩沖了高價季節(jié)的壓力，保證員工實惠利益不變性。
４.拓寬信息網(wǎng)絡(luò)，廣納貨源渠道，保證食材品種多樣性和價格低位性。
品味―――滿意之靈魂：
１.公司設(shè)立營養(yǎng)窗口，定期公布市場菜營養(yǎng)架構(gòu)，讓員工享受美味與營養(yǎng)的雙重樂趣。
２.食以味為先，加強廚師技能培訓(xùn)與交流，實施PDCA法，提高廚師廚藝水平。
３.加強原輔料采購監(jiān)督，杜絕低劣產(chǎn)品流入，積極拓展調(diào)味新品種。
４.定期舉辦廚師創(chuàng)新菜大賽，激活菜味新天地。
５.定期輪調(diào)廚師，保障品味的跳躍性。
主要菜譜報價就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）：
4.50元/餐(一小葷二素菜)，米飯、湯任食。
5.00元/餐（一中葷二素菜），米飯、湯任食。
5.50元/餐(一大葷一素菜)，米飯、湯任食。
6.00元/餐(一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
7.00元/餐(一大葷一小葷兩素菜)，米飯、湯任食。
11.00元/餐（二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。
15.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。
18.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯
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