亚洲国产尤物,国产日韩中文在线,亚洲第一在线综合网站

手機(jī)站

易網(wǎng)站

企業(yè)名錄

您當(dāng)前位置是：產(chǎn)品大全 >> 商務(wù)服務(wù) >> 餐飲 

西安小吃技術(shù)哪家正宗粉湯羊血冒饸饹培訓(xùn)

西安小吃技術(shù)哪家正宗粉湯羊血冒饸饹培訓(xùn)//西安小吃技術(shù)哪家正宗粉湯羊血冒饸饹培訓(xùn)

瀏覽大圖

公　司：西安秦漢軒餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017年04月26日

留言詢價(jià)

加為商友

聯(lián)系信息

企業(yè)信息

沈靜女士 (客服)

聯(lián)系時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話： 029-86237195 傳　　真：手　　機(jī)： 18392157172 地　　址：中國(guó)陜西西安市龍首村十字東南角宮園壹號(hào)5號(hào)樓二單元2003室郵　　編：
公司主頁(yè)：	http://q18392157172.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說(shuō)明

粉湯羊血培訓(xùn)請(qǐng)找西安秦漢軒，西安秦漢軒小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)以陜西特色小吃為主的綜合性餐飲公司，一對(duì)一教學(xué)，保證學(xué)會(huì)！西安秦漢軒值得您的信賴！

粉湯羊血特點(diǎn)：羊血鮮嫩，湯味以麻、辣、咸出頭，花椒、小茴香竄香撲鼻。可配燒餅、饅頭、鍋盔食用

1、剛宰殺羊的新鮮趁熱接入盆內(nèi)，用馬尾籮濾去雜質(zhì)，倒入同量的精鹽水中，用細(xì)棍輕輕攪勻，待凝固后，用刀劃成20厘米長(zhǎng)、14厘米寬、3.3厘米厚的塊，倒入開水鍋中，用小火緊至羊血凝固如嫩豆腐時(shí)為止（約1小時(shí)），撈入清水中。
2、羊血洗凈，平放案板上，除去血塊上的血沫和下面附著的沉淀渣滓。左手伸直，五指靠攏，對(duì)準(zhǔn)刀路，輕輕壓在羊血上面。右手持刀在涼水里蘸過后，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再將血片疊成斜坡，然后用直刀法切成"火柴棒"粗細(xì)的長(zhǎng)條，整齊地排入盆內(nèi)。
3、先將花椒、小茴香放入干鍋里加溫，去潮焙干，碾成細(xì)面另放。其他調(diào)料混合后碾碎成面，過籮后與花椒、小茴香面攪拌均勻。"臘汁油"也是主要調(diào)料，制法是將調(diào)料包放入清水中，煮至出味后取出調(diào)料包，倒入豬油繼續(xù)熬煮，直至水分蒸發(fā)完，調(diào)和水煮干，調(diào)和味吃入豬油里，即成"臘汁油"。
4、鍋內(nèi)添清水，水開后加精鹽，保持湯鍋微開。碗放入羊血，羊血放入漏勺里下入上述湯鍋內(nèi)擺動(dòng)幾下，隨即放入碗內(nèi)鋪開，放入用開水泡好的粉絲，用開湯燙一次，再將開水煮過的豆腐塊放漏勺里下鍋燙熱后也放在碗內(nèi)，然后按順序調(diào)入臘汁油、辣椒油、生菜，澆入適量的開湯即成。

手機(jī)/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2

粉湯羊血培訓(xùn)內(nèi)容要領(lǐng)：

1.注意切羊血的手持刀法稱為“四平刀”，就是說(shuō)刀身前后，上下均保持平，刀長(zhǎng)20厘米、寬8厘米，刀身要薄，刀刃要平；

2.注意配制調(diào)料時(shí)要精選上等原材料，比例一定要恰當(dāng)為好，目的是為了增加小吃的風(fēng)味；

3.焙調(diào)料時(shí)特別注意火不宜太旺，以免焦煳。

手機(jī)/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2

一份費(fèi)用可兩個(gè)人一起來(lái)學(xué)，學(xué)費(fèi)包含您的一切費(fèi)用，在學(xué)的時(shí)間，用的到所有的食材都是由公司來(lái)出，你不用再多出一分錢的費(fèi)用。學(xué)習(xí)時(shí)間也是會(huì)根據(jù)您個(gè)人的接受能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！人性化培訓(xùn)，只為你學(xué)一個(gè)好技術(shù)！

不但有老師傅帶著你手把手的學(xué)技術(shù)，還會(huì)把配方秘料無(wú)保留教給你，再把開店經(jīng)驗(yàn)管理教給你，設(shè)備器材去哪里買告訴你，是不是花*少*值的錢就輕松開了一家小吃店了！

培訓(xùn)流程
*一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員獨(dú)自操作練習(xí)，師傅檢驗(yàn)成品。

免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)來(lái)信通知?jiǎng)h除。

該公司其他產(chǎn)品信息

·西安早點(diǎn)培訓(xùn)正宗肉丸胡辣湯技術(shù) 泡泡油糕
·西安小吃秦鎮(zhèn)米皮肉夾饃技術(shù) 漢中熱米皮砂
·正宗川味小吃豆皮涮牛肚培訓(xùn)重慶干鍋魚串串
·正宗紅油火鍋串串香底料批發(fā) 老碗魚技術(shù)培
·西安早餐培訓(xùn) 學(xué)習(xí)上海生煎包餛飩技術(shù) 正宗
·陜西秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn) 學(xué)習(xí)西安臘汁肉夾饃技術(shù)
·西安小吃涼皮培訓(xùn) 老潼關(guān)肉夾饃加盟岐山搟
·西安小吃技術(shù)哪家正宗粉湯羊血冒饸饹培訓(xùn)
·萬(wàn)州烤魚培訓(xùn) 四川砂鍋米線學(xué)習(xí) 麻辣燙串串
·正宗西安涼皮寶雞搟面皮培訓(xùn) 老潼關(guān)肉夾饃
·寶雞岐山搟面皮學(xué)習(xí) 正宗西安小吃培訓(xùn)老潼
·西安特色早點(diǎn)豆腐腦胡辣湯水煎包培訓(xùn) 小吃
·街邊鐵板魷魚小吃培訓(xùn)鐵板牛肉面烤面筋技術(shù)
·特色小吃培訓(xùn) 炒三絕炒米炒面炒餅小籠包餛
·陜西面食培訓(xùn)剪刀面技術(shù) 菠菜面扯面刀削面
·老陜biangbiang面技術(shù) 戶縣軟面菠菜面臊子
·正宗褲帶面技術(shù)加盟岐山臊子面學(xué)習(xí) 陜西面
·正宗串串香重慶火鍋底料批發(fā) 川味缽缽雞小
·陜西面食燴麻食技術(shù)加盟特色面食老陜扯面
·臘汁肉揪面片做法扯面學(xué)習(xí) 秦漢軒餐飲特色

1 直接到第頁(yè)

共 20 條信息，當(dāng)前顯示第 1 - 20 條，共 1 頁(yè)

1 2 3 4 5 6 7 ..

聯(lián)系人：沈靜電話：029-86237195