柳州老火鍋底料供應(yīng)商|柳州串串底料供應(yīng)商|柳州魚火鍋底料供應(yīng)商
聯(lián)系人： 唐先生
電話： 18580651466(V信同號）
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重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。旗下有“辣火老灶”品牌和重慶頓具科技有限公司。本廠采用*新技術(shù)，生產(chǎn)天然、營養(yǎng)、健康、美味及功能性調(diào)味品。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一本，匯集了高素質(zhì)專業(yè)研發(fā)技術(shù)人才，并與多家大型餐飲企業(yè) 有著緊密聯(lián)系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認(rèn)證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。
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辣火老灶產(chǎn)品包括：
“重慶老灶火鍋”底料系列，
“重慶老火鍋”底料系列，
“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，
“清油火鍋”底料系列，“清湯火鍋”底料系列，
“干鍋”底料系列，
“江湖麻辣雞、魚”底料系列，
“重慶小面”系列等。
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料
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辣火老灶分享：
八鮮火鍋
【原料】
1．主料：白雞100克，海參loo克，蝦肉100克，洗凈油發(fā)魚肚50克，火腿50克，白肉100克，冬筍50克，水香菇50克。
2．配料；瘦豬肉250克，白菜心750克，雞蛋1個(gè)，水粉絲500克．
3．調(diào)料：料酒、鹽、味精、蔥姜各少許，雞湯1500克。
【制法】
1．將白雞、魚肚、火腿、白內(nèi)、冬筍切成3厘米長的片，海參切成4厘米長的條，蝦肉切成片（用開水氽透）．將白菜心洗凈，撕成片，蔥姜切末。
2．豬肉剁成肉末，放入琬中，放入鹽、料酒、味精、蒽姜末、雞蛋拌勻，用筷子攪好，擠成小丸子，放到熱水中氽一下，氽透后，放入白菜心、水發(fā)粉絲、鹽、味精、料酒，調(diào)好口味，開鍋后，連同丸子盛入火鍋里。
3．將備好的各項(xiàng)主料，按不同的顏色、葷素，搭配成扇面形，擺在火鍋里。
4．上菜前的10分鐘左右，將炭燒著，放入火鍋膛中，把湯菜燒開，即可食用。 |
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調(diào)味品
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