缽缽雞培訓技術班 味必特歡迎免費品嘗 滿意在學缽缽雞培訓學校 重慶小吃培訓 重慶小面培訓班 羊肉粉培訓 貴州羊肉培訓 學正宗羊肉粉技術哪里好 缽缽雞冷串串培訓 重慶小吃培訓中心 專業小吃培訓班 缽缽雞培訓內容： 1.講述缽缽雞的發展史及基礎知識。 2.講解缽缽雞的作用及分類、選料、配比及加工。 3.缽缽雞底料的配制及熬制方法。 4.缽缽雞禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5.缽缽雞各種材料的燙制流程及方法。 6.設備器具采購途徑和要求。 7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。 缽缽雞味型做法培訓： 1.紅油缽缽雞。 紅油味是*早的缽缽雞風味，它在繼承火鍋風格的同時又加以了改進，更注重油的品質，可以說紅油味重在紅油風味上面。 2.藤椒缽缽雞。 外觀上與紅油味完全不同，湯白油白，但入口仍有麻辣味感，麻辣酸甜是藤椒缽缽雞的主要特征。藤椒缽缽雞目前受歡迎的程度不低于紅油味。 包括紅油味、藤椒味、酸湯味共三種味型，及兩種香料的配方。味必特專業核心配方 學員親手操作 技術包教包會 后續開店經驗傳授 重慶市區免費上門指導...
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