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公 司: 四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司 
發(fā)布時(shí)間:2023年02月02日
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公 司:四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司

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      清油,四川本地也稱菜籽油,它以選用當(dāng)年產(chǎn)的油菜花籽壓榨出的食用油脂。成品色澤金黃透亮,富含油菜籽的特殊的香氣,一般在烹調(diào)食用前先煉熟后食用。清油火鍋顧名思義,主要原料以菜籽油、糍粑辣椒(后注)、郫縣豆瓣、青花椒、紅花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等制作的新派火鍋。它猶如當(dāng)年的鴛鴦火鍋一樣,在火鍋的技術(shù)革新與創(chuàng)新上做出了重大的突破。
  清油火鍋,火鍋,麻辣味型。烹制法:熬、煮。清油火鍋在選料的時(shí)候特別講究,所用調(diào)料全部為天然原料,尤其是使用植物油,舍棄香濃的牛油,成品清香,口味自然,食用后不辣腸胃,不油膩,很健康。
  那么,清油火鍋到底是一種什么火鍋呢?在此,筆者(中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng))將為您打開清油火鍋神秘面紗,并為您解密清油火鍋制作絕技!
  清油火鍋擺脫了重要的傳統(tǒng)火鍋原料“牛油”的束縛,采用了純綠色植物油脂-清油(菜籽油)。正因?yàn)檫@樣,才形成了它的賣點(diǎn):健康飲食,為現(xiàn)時(shí)代人綠色健康的飲食觀念所受青睞。
  萬(wàn)高達(dá)味牌系列調(diào)料是我公司精選著名川菜烹調(diào)方法,用傳統(tǒng)工藝和名貴原材料,由我公司調(diào)料專家精心研制制作而成的調(diào)料,使用萬(wàn)高達(dá)味牌調(diào)料來(lái)烹制食物,具有川味優(yōu)雅、味道濃郁、麻辣爽口、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn),萬(wàn)高達(dá)味牌調(diào)料是川菜廚師的好幫手,也是家庭食物烹調(diào)的必備法寶。 想吃地道的川菜,苦于沒有好的烹調(diào)技術(shù),快來(lái)使用萬(wàn)高達(dá)味牌調(diào)料,萬(wàn)高達(dá)味調(diào)料,您身邊的調(diào)味專家!張經(jīng)理微電18048900964!


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