雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋，逐嘗試加入面粉，牛油等配料弄成漿狀，再經到模具烘烤而成，后來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初始雞蛋仔由鴨蛋制成，因為價錢廉價味道香濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香，雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推手推車販賣，不過亦有小食店制作，并增設不同口味，如巧克力，椰絲，黑芝麻。香雞蛋仔在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍布香港的大街小巷，大陸引進雞蛋仔項目，開發了專用設備，使其操作更加簡單方便，并3對其技術進行大膽的創新改良，終于開發出適合全國各地的口味的配方，而且物美價廉，變成符合大眾消費的港味美食。新穎時尚的美味才能吸引人們的注意，香港雞蛋仔所到之處家家火爆，人人爭相購買，經營者大發其財！香港雞蛋仔獨居特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。香氣濃郁，蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
雞蛋仔冰淇淋是一個特別的組合，地道的雞蛋仔+純滑的冰淇淋，每一個都是現點現做的，材料也不會準備很多，賣完就是沒有了，雞蛋仔其實很傲嬌的，必須是現點現做的，要很新鮮的很熱辣的才能配得上冰淇淋，冰淇淋機器需要一臺就差不多了，蛋仔機的話可以備用兩三臺，冰淇淋機器做出的冰淇淋是滿滿的一杯，口感細膩，再加上雞蛋仔的美味香甜，兩者搭配在一起真是完美的不得了啊，整杯雞蛋仔冰淇淋做好也就5分鐘左右，真正的美味時間上面是沒有什么問題的，客人們也都喜歡花時間來等，在吃的時候也可以簡單粗暴的吃，直接用手撕下一塊雞蛋仔然后也可以沾上冰淇淋就可以開吃了。冰淇淋和雞蛋仔的融合，注定是一場相愛相殺，有很多的客戶想要在雞蛋仔冰淇淋剛做好的時候拍照留念，但是可以提醒大家拍照要趁早，網紅級別的雞蛋仔冰淇淋，開店的話里面可以搭配著飲品，什么炒酸奶，炒冰淇淋卷都行，正是夏天，人們都比較煩躁，外觀好看，口感又美的冷飲無疑是夏天的*愛。 |
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