江西哪里可以學做蒸菜技術培訓
蒸菜
就業方向
本套瀏陽蒸菜課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，工業區周邊等地開個瀏陽蒸菜店。
┃長沙湖南湘當有味項目部負責人：羅濤
┃手機：137-8716-8665
┃咨詢QQ和微信 :8155-91490
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湖南湘當有味培訓地址：長沙汽車西站
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課程簡介
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統菜系，相傳起源于明朝，歷經500多年發展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等。
傳授菜肴
學習：扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸剁椒芋頭，蒸油豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸草魚、蒸魚頭、臘味合蒸、蒸臘腸、蒸排骨、蒸扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉、蒸肉丸、剁椒蒸雞、蒸冬瓜、蒸生菜、蒸肘子、蒸臘鴨、蒸香干、蒸紅燒肉、蒸魚干、蒸四季豆、蒸咸菜、蒸苦瓜干、蒸蘿卜干、蒸雞雜、蒸子姜鴨、蒸菜心、蒸南瓜、蒸仔雞、蒸腐竹、蒸剁椒粉絲、蒸剁椒金針菇、蒸鳳爪、蒸鱸魚、蒸臘魚。
培訓內容
1：學習配制各類菜肴的配方，學員親手學習各類原料的正確搭配，保證菜肴色香味俱佳。
2：學習切制各類材料，搭配形狀和顏色。
3：學習腌制，入味、去腥、調味。
4：學習開火上灶，親手操作蒸籠，蒸熟各類菜肴，學習掌握火候。
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
聯系人：湘當有味---羅濤
24小時熱線：羅濤137-8716-8665
咨詢Q.Q：8155-91490
凡是撥打熱線：羅濤學兩項送兩項
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