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錫紙燒烤培訓、錫紙燒烤哪有學

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公　司：長沙好好呷餐飲研發有限公司

發布時間：2018年05月30日

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詳細說明

錫紙燒烤培訓、錫紙燒烤哪有學

錫紙燒烤是指將需要烤制的食物包裹在錫紙中，其主要作用為：　
　1、錫紙傳熱快、使烤制的食物均勻散熱，不會被烤焦。
　2、將食物用錫紙包裹可以防止烤出來的油滴落烤盤污染其他食物，使烤盤清潔干凈，易于清洗。
　3、錫紙包著食物烤，長沙錫紙燒烤能減少食物營養和水分的流失，能保持烤制食物的原汁原味！
4、長沙錫紙燒烤就選長沙好好呷小吃培訓中心，名師一對一手把手教學，讓您快速上手致富無憂！
5、長沙錫紙燒烤項目費用：1200元。。
6、長
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沙錫紙燒烤好好呷小吃培訓中心鄭重承諾：一次性收費，學會為止。

錫紙燒烤之燒烤特色，結合自身獨特的燒烤技術與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調料，并掌握精確的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養健康、綠色美味！錫紙燒烤是燒烤界的一大佳品，還能作為菜品上桌，突破之前小店小吃的經營方式，非常適合大店經營，趕快來嘗試一下吧！

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心煳掉的話還產生有害物質。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物內部的營養成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下*流行的燒烤方式之一。

制作流程技術
1、錫紙燒烤原料與基本工具設備的認識；
2、錫紙和原料的挑選；
3、秘制醬料的制作及調配方法；
4、各種食材的制作技巧與處理方法；
5、各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解；

培訓品種
1、錫紙烤魚
2、錫紙蝦、蟹
3、錫紙金針菇
4、錫紙茄子
5、錫紙豆腐等、
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