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蘭州拉面技術爭霸賽 蘭州拉面技術爭霸賽//蘭州拉面技術爭霸賽

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公 司: 甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校 
發(fā)布時間:2017年03月07日
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公 司:甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校

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詳細說明

    又到了每個月學員“交卷”的日子,這個時候不僅是在考驗學員的學習成果,更是在檢驗我們老師的教學質量。看著短短的18分鐘,但就是這18分鐘可以表現(xiàn)一個學員在學校的這一個月到底學了多少東西,掌握了多少程度。
今天安排了8個人參加拉面技能爭霸賽,專科班、速成班、精品班、還有實操間實習學員,實際也就是檢驗他們的學習成果。比賽總共為18分鐘,每人共2斤面粉,學員要從和面、撕面、搗面、拔劑子、到拉面,并且拉出四款面型,分別為細的、二細、韭葉、小寬,每個面的寬度要均勻,達到規(guī)定的尺寸,并且每款面的重量要在200g以上,這就考驗了學員對全套拉面技術的掌握,以及他們對面粉的認識程度。
學員準備就緒,老師一聲令下,每個學員都很有自,其余學員在旁觀看,也可以看看這些師兄這一個月到底學習了多少。時間不斷的流逝,沒有學員的嘈雜聲,只有他們和面、搗面時面與案子的碰撞聲,看得人既緊張又興奮,不到8分鐘的時間,青海學員滕昇用時*短、緊接著其余學員也都拔好劑子,他們一個接著一個,在14分鐘左右,所有學員都全部比賽完畢。倪老師、柳老師和馮老師一個一個的檢查他們的每一款面,看見部標準的,老師會告訴他存在哪些問題,是手法不對還是面沒調勻,每個學員都聽得很認真,老師一說完就重新再拉一款面,讓老師看看,學員們都很積極,互相說著自己的看法。
比賽結果出來了,滕昇不負眾望,取得了*一名的好成績,馬京帥學習時間不長,也取得了第二名的好成績,第三名由學員周文旭獲得,成績不是*重要的,重要的是他們在這次比賽中明白的認識到了自己與其他學員相比,有哪些不足,之后能更好的去學習。
從2月4號正式開學以來到3月3號,在這短短一個月的時間里,老師與學員也建立了深厚的師生情,他們不僅是師徒的關系,也是朋友,更是家人,大家在休息時間一起說著自己的經(jīng)歷,說著自己家鄉(xiāng)的各種趣事。每來一個學員,大家都很熱情,噓寒問暖,講著自己在頂樂的感受。大家天南地北的聚在頂樂,就是緣分,我們都是頂樂的一員,在頂樂拉面培訓學校學習牛肉面的時間,也交到了很多來自全國各地的朋友,我們也歡迎更多的朋友加入我們,一起學習牛肉面。


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