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用心傾聽消費者鍋先森打造不落品牌

用心傾聽消費者鍋先森打造不落品牌//用心傾聽消費者鍋先森打造不落品牌

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公　司：濟南悅榕和

發布時間：2017年03月07日

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閆女士女士 (推廣)

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電　　話： 0531-18615504017 傳　　真：手　　機： 18615504017 地　　址：中國山東濟南市濟南市槐蔭區齊州路陽光保險大廈郵　　編：
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詳細說明

餐飲行業，歷來是依靠消費者口碑生存的行業，也曾經有虛擬顧客來模擬真實顧客進行評價的傳統。但是在如今互聯網高速發展，O2O模式日益成熟的大環境之下，餐飲行業又要如何來傾聽顧客的聲音，培養消費者的參與感呢。
　消費者的參與感對于餐飲業來說，不能僅僅停留在微博、微信、大眾點評上看看消費者的留言、評價這么基礎的水平上。應該與時俱進，跟隨時代的潮流，就拿鍋先森臺灣鹵肉飯來說，從產品研發、意見傾聽、口碑傳播這幾個方面來認真傾聽顧客，提高顧客的參與感。
　　首先來說一下，對于餐廳產品的研發，以往餐廳菜品的研發都是由店長與廚師說了算，關起門來經過幾天的研發，然后把一些親朋好友或者是業界同行邀請來品嘗一下，一旦確定，拿出相當高的成本去印制精美的菜譜，基本上就半年一年就不會再變。但是隨著O2O模式的發展，很多消費者通過網絡點餐，不適合消費者胃口的菜品是沒有任何市場的，所以鍋先森臺灣鹵肉飯認真聽取消費者的意見，開始壓縮菜品，進行精細化加工，只要是消費者有了正確、積極的反饋之后，然后再開始售賣，這樣就能夠贏得消費者的喜愛。

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