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供應(yīng)醬油 150ml特價批發(fā)調(diào)味品鮮香美味餐桌必備

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公　司：山東山口生物發(fā)展股份有限公司

發(fā)布時間：2017年03月02日

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張磊先生 (經(jīng)理)

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電　　話： 0538-6927976 傳　　真：手　　機： 15953814117 地　　址：中國山東泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)駐地郵　　編：
公司主頁：	http://sdskswfz.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

詳細信息

品牌山口是否進口否
商品條形碼 8801005150101 原料與配料水，脫脂大豆，小麥，玉米糖漿，甘草等保質(zhì)期 24（個月）
等級一級生產(chǎn)廠家山東生產(chǎn)日期見包裝

制曲分兩步。
①冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米曲霉菌種經(jīng)純粹擴大培養(yǎng)后的種曲0.3—0.4%，充分拌勻。
②厚層通風(fēng)制曲：接種后的曲料送入曲室曲池內(nèi)。先間歇通風(fēng)，后連續(xù)通風(fēng)。制曲溫度在孢子發(fā)芽階段控制在30—32℃，菌絲生長階段控制在*高不超過35℃。這期間要進行翻曲及鏟曲。孢子著生初期，產(chǎn)酶*為旺盛，品溫以控制在30—32℃為宜。
發(fā)酵成曲加12—13°Be'熱鹽水拌和入發(fā)酵池，品溫42—45℃維持20天左右，醬醅基本成熟。

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