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公 司: 山東山口生物發(fā)展股份有限公司 
發(fā)布時間:2017年03月02日
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手  機: 15953814117
地  址: 中國山東泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)駐地
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品牌 山口 是否進口 否 原產(chǎn)地

山東 泰安


商品條形碼 6943332580366 衛(wèi)生許可證 440703011026 原料與配料

黃豆


保質(zhì)期 18(個月) 等級 特級 生產(chǎn)廠家

山東 泰安


生產(chǎn)日期 見包裝 售賣方式 包裝 產(chǎn)品類別 釀造醬油

在發(fā)酵過程中味的形成是利用這些酶的作用。如蛋白酶及肽酶將蛋白質(zhì)水解為氨基酸,產(chǎn)生鮮味;谷氨酰胺酶把萬分中無味的谷氨酰胺變成具有鮮味的俗谷氨酸;淀粉酶將淀份水解成糖,產(chǎn)生甜味;果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶等能將細胞壁完全破裂,使蛋白酶和淀粉酶水解等更徹底。


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