2016年食品追溯體系可以說是進展的如火如荼，那么為什么各類企業(yè)要這么前仆后繼的去做食品安全的追溯系統(tǒng)呢？這些系統(tǒng)對企業(yè)、政府、消費者都有拿些價值呢？立信創(chuàng)源帶您梳理下食品追溯系統(tǒng)的意義。
1、追溯系統(tǒng)對于產(chǎn)品管理和究責
產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)及工序流程可控，管理層通過溯源系統(tǒng)直接查看產(chǎn)品的流向；方便查詢不合格產(chǎn)品在哪個加工工序哪個環(huán)節(jié)因不合格被廢棄或需再加工，用于企業(yè)統(tǒng)計不合格產(chǎn)品出現(xiàn)的集中問題的分析及改進；流通到市場上的產(chǎn)品，消費者反映該產(chǎn)品有問題，可根據(jù)該產(chǎn)品上的二維碼查詢到該產(chǎn)品從原料到生成到經(jīng)銷商整個過程的查詢追蹤，找出問題；在加工的每個工序中，可進行統(tǒng)計，查看哪一個工序或哪一個流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品不合格，并追蹤責任人
2、溯源防偽系統(tǒng)給消費者帶來的價值：
產(chǎn)品信息和防偽查詢，消費者沒有購買前掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，可以查看到產(chǎn)品相關信息，比如原料、加工工藝、營養(yǎng)價值、注意事項等，購買后，打開包裝，取到一串數(shù)字輸入到產(chǎn)品包裝上的二維碼防偽驗證框里進行防偽查詢及驗證。
3、食品安全監(jiān)管平臺為政府和企業(yè)帶來價值
對企業(yè)：可以全面提升企業(yè)的自身形象和綜合實力、降低企業(yè)物流成本、問題產(chǎn)品快速凍結(jié)、召回、完善分銷渠道管理、主動式信息展現(xiàn)、消費者信息互通、全流通領域產(chǎn)品數(shù)捆追蹤
對政府：可以全面提升政府監(jiān)管部門對企業(yè)生產(chǎn)品質(zhì)追溯手段和理念、追溯產(chǎn)品真?zhèn)魏透Z貨、預警信息處理、加大政府、企業(yè)、老百姓綜合執(zhí)法力度、加強政府監(jiān)管部門對市場的管理與控制
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