隧道爐(食品加工類)---通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備，簡稱隧道爐。該烤爐爐體一般很長，*小6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定輸入功率>24KW，由專職人員操作。
隧道烘干爐簡介
一、組成：
該隧道烘干爐主要由：輸送系統、熱風烘干系統、自動溫控加熱系統、循環風機勻風系統、除霧系統、電器控制系統等組成一．
隧道烘干爐描述：
隧道烘干爐為繼電器控制全自動形式，除人工裝卸工件外，其它工藝工序過程全部自動完成。人工將要烘干的工件放在輸送網鏈上，輸送系統自動按順序將零件依次送往各工序段，對工件進行烘干、冷卻后到達下料工位，整個烘干過程即完成。整機設計合理，外裝美觀占地小易拆方便維修。
二、輸送系統
隧道烘干爐輸送系統由擺線針輪減速機、輸送帶、電熱管、熱風循環機、溫控儀、主傳動軸、被傳動軸等組成。輸送帶視具體情況可采用不銹鋼網帶、鐵氟龍網帶、PVC網帶、滾筒等各種各樣輸送帶。輸送帶輸送速度在0.15～3m/min連續無級可調。
三、熱風烘干系統
系統由離心風機、電熱管、溫控儀等組成。( 材質根據客戶實際情況來定）。離心風機使烘干箱內的熱空氣循環使用，避免熱能損失，來自不銹鋼加熱器的熱風（常溫～100℃可調）經風管吹向輸送的工件，加快工件無水干燥。
四、除霧系統
本機采用抽霧風機抽吸爐內霧汽，經外接管道排到室外。
五、電器控制系統
采用繼電器半自動控制，設備所用低壓電器元件均采用國產優質名牌產品。進出料端設急停按鈕，防止出現意外情況，不能及時停機，提高設備的安全性能。電控柜設有雙色燈表示設備正常運行、故障兩種狀態。
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