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公 司: 財(cái)順順食品機(jī)械有限責(zé)任公司 
發(fā)布時(shí)間:2017年02月21日
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據(jù)歷史考證,唐代有一位豆腐師傅,來(lái)自江西撫州到達(dá)高安八景鎮(zhèn)禮巷落腳謀

生。從此,就在禮巷制作豆腐,在長(zhǎng)年的加工實(shí)踐中逐漸發(fā)現(xiàn)豆?jié){上面的油

皮,并取之做出了原始的雛形腐竹。后傳到建城縣,李建成(原系唐太宗長(zhǎng)

兄,唐高祖李淵長(zhǎng)子)封地,后改名為米州,又改名為筠州、瑞州,即高安

市,從此以后,錦河兩岸家庭式豆制品作坊生產(chǎn)十分發(fā)達(dá)。

據(jù)清光緒末年付春宮《江西特產(chǎn)會(huì)說(shuō)明書(shū)》載:“瑞州府高安縣產(chǎn)豆豉,時(shí)人

皆好”的記載。

《齊東野語(yǔ)》載有這樣一個(gè)故事:有一位來(lái)自江西的讀書(shū)人,頗以淵博自負(fù),

一日求見(jiàn)了大詩(shī)人楊萬(wàn)里。見(jiàn)面約數(shù)日,楊萬(wàn)里便對(duì)他說(shuō)::“聞公自江西

來(lái),‘配鹽幽菽’欲求少許。”這位讀書(shū)人聽(tīng)了莫名其妙,他根本不知道‘配

鹽幽菽’是什么,故而老實(shí)承認(rèn),‘某人讀書(shū)不多,不知何物’?楊萬(wàn)里拿出

一部字書(shū),翻到‘豉’字,下面的注是‘配鹽幽菽’


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