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公 司: 財順順食品機械有限責任公司 
發布時間:2017年02月21日
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公 司:財順順食品機械有限責任公司

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據歷史考證,唐代有一位豆腐師傅,來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀

生。從此,就在禮巷制作豆腐,在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油

皮,并取之做出了原始的雛形腐竹。后傳到建城縣,李建成(原系唐太宗長

兄,唐高祖李淵長子)封地,后改名為米州,又改名為筠州、瑞州,即高安

市,從此以后,錦河兩岸家庭式豆制品作坊生產十分發達。

據清光緒末年付春宮《江西特產會說明書》載:“瑞州府高安縣產豆豉,時人

皆好”的記載。

《齊東野語》載有這樣一個故事:有一位來自江西的讀書人,頗以淵博自負,

一日求見了大詩人楊萬里。見面約數日,楊萬里便對他說::“聞公自江西

來,‘配鹽幽菽’欲求少許。”這位讀書人聽了莫名其妙,他根本不知道‘配

鹽幽菽’是什么,故而老實承認,‘某人讀書不多,不知何物’?楊萬里拿出

一部字書,翻到‘豉’字,下面的注是‘配鹽幽菽’


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