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天津和平豆腐皮機全自動產量高豆腐皮機全自動操作簡單豆腐皮機全自動

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公　司：財順順食品機械有限責任公司

發布時間：2017年02月21日

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天津和平豆腐皮機全自動產量高豆腐皮機全自動操作簡單豆腐皮機全自動

豆腐皮是云南久負盛名的一種豆制品。《石屏縣志》記載，豆腐皮生產始于明

代初期，盛于清代后期，光緒年間該縣有個姓羅的壯士進京會試，得中武狀

元，留作慈禧宮中佩劍侍衛，官達四品。有一次，羅回鄉省親，返京時捎去豆

腐皮獻于慈禧，慈禧食后連聲稱好，遂為貢品。　石屏豆腐皮選用優質黃豆為

原料，經篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。

其色澤金黃，油光發亮，質地細密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是當地人招待

賓客的上乘之品。　石屏豆腐皮營養豐富，蛋白質達40%以上，為牛肉的2倍，

大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多樣。烹調前，先

用溫熱水將腐皮浸潤片刻，切成絲狀或塊狀，再用淡鹽水浸泡15－30分鐘，繼

用清水漂洗1－2次，沸水中焯過后冷卻，然后根據食者所好，或蒸煮，或炒

炸，或涼拌。

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