生日蛋糕班：（學 期：30天 學 費、原料費：2380元）
培養目標：以培養專業蛋糕裱花師為目標、在基礎蛋糕裱花課程上，系統學習各式流行的蛋糕裱花制作工藝流程。
授課內容：系統傳授裱花工藝制作及要領掌握；各種裱花蛋糕和玫瑰花、百合花、牡丹花、五瓣花、旋轉玫瑰、向日葵、康乃馨、菊花、大麗花、春菊、不老菊、迎春花、蝴蝶蘭等花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、噴槍使用、花邊組合、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕制作、十二生肖制作（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）壽星、鳳凰、福娃、雪人、白菜、菠蘿、胡蘿卜、松鶴延年、龍鳳呈祥、各類藝術字體、多層蛋糕及顏色搭配和互補的制作與練習。
生日蛋糕分類學習內容：鮮奶蛋糕類、歐式水果蛋糕類、藝術拉坯類蛋糕、幕斯蛋糕類、巧克力蛋糕類、卡通蛋糕類以及婚禮蛋糕等，面向沒有基礎的初學者，從裱花制作的基礎知識到能獨立制作，學習內容包括：鮮奶油打發、抹坯、色彩配制及應用、字體、花邊、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、歐式蛋糕、巧克力蛋糕等實用于各餅店款式制作等。
招生對象：有志于從事烘焙類的初、高中畢業生，大中專院校畢業生、城鄉待業青年，家庭主婦，有無基礎均可。
教學模式：小班教學，包教會！一期不會下期免學費再學！
教學過程：
學習掌握各調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業---后期指導----免費技術更新
現場帶您采購原材料，挑選調料，全部讓學員親手操作。
來校參觀的學員，當天報名可以送工作服一套，報銷合肥火車站、汽車站至學校的打的費。外地學員學校統一安排食宿 |
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