哈爾濱王森學校告訴您，開店新手需要準備哪些店面必備品
許多烘焙新手會選擇專業烘焙學校進行學習，在烘焙學校學到的更系統全面，還有專門的實習期能夠更好的鍛煉到自己，那么哈爾濱烘焙培訓學校哪個好呢？關于這個問題仁者見仁智者見智，但是小編認為，哈爾濱*好的烘焙培訓專業是在哈爾濱王森咖啡西點西餐職業培訓學校，當然啦，小編口說無憑，還是建議各位自己去實地考察一下啦！今天我們要說的是想要開面包店的各位，你們的店里需要具備哪些基本設施呢？
1.烤箱
玩烘焙，烤箱是必備的，經常有會問沒有烤箱，微波爐行不行？有的高級微波爐帶有烤箱功能，但微波爐畢竟不是烤箱，想入烘焙坑還是買個烤箱吧。烤箱*好是上下管分開單獨控制溫度*佳，容量在30L以上，否則用不了多久你肯定會嫌棄你的烤箱了。
2.電子稱
電子稱是必備的，很多新手剛開始沒有買電子稱，估算著放重量，還有想著自己有一把準的水平，一般都會失敗的，準確的稱量是做出成功西點的基本條件。制作西點就像是做化學實驗，一個配方中，每款材料都有它自己的作用，隨意的放置原料會直接成功甜點失敗的原因，所以電子稱是必不可少的。
3.電動打蛋機
電動打蛋器一定要買，要想得到理想的蛋白和奶油打發狀態，這個是必備的，省時省力。手動的話平時可以用來攪拌不需打發的材料，需要打發的還是用電動的，不然會累死。
4.不銹鋼打蛋盆
這個一般是用于打發蛋白、淡奶油、黃油或者攪拌用。為了避免打蛋器攪拌時里面的材料亂發，所以*好選擇高度12cm，或是以上的。
因為打發蛋白時對盆的要求比較高，要求無水、無油、無雜質、無蛋黃，研究發現不銹鋼碗打發蛋白會比其它材質的容易的多，所以建議選擇不銹鋼的。
5.烤網、烤盆、隔熱手套手柄
烤網、烤盆一般買烤箱的都會是配件，隔熱手套*好買2個，比如做戚風蛋糕，做好之后要拿出來倒扣，兩個手套好操作，食品夾主要是用來取出烤熟了得餅干、蛋撻主些小東西，要買個不銹鋼耐高溫。
6.量杯、量勺
必備，因為有的方子，直接就是說多少ml，一勺這樣的，有這兩個就方便很多。甜點中既使很小的配料也不能適量，*杯和量勺可以量取電子稱無法稱量的小劑量原料。量杯除了標有毫升數以外，還有1/4cup，1/2cup，3/4cup這樣的標識，而量勺可以量取1.25、2.5、5、15ml的液體或者是粗稱粉類。 |
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