有了哈爾濱王森學(xué)校的這篇文章，在家也可以自制幾種烘焙原料
周末在家閑著無聊，突發(fā)奇想做烘焙的時候卻發(fā)現(xiàn)缺少了烘焙原料怎么辦？其實很多烘焙原料在家里可以用其他的食材DIY出來，今天哈爾濱王森咖啡西點西餐職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校小編就來跟大家分享一下做法吧！
1 .自制低筋面粉
將面粉與玉米淀粉以1:1的比例均勻過篩在一起，就是低筋面粉啦。
2 .自制泡打粉
1湯匙泡打粉=1茶匙蘇打粉+2茶匙塔塔粉（哈爾濱王森咖啡西點西餐職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提示：混勻后應(yīng)盡快使用）
3 .自制紅糖
取出中型碗，倒入1杯白砂糖和1湯匙糖漿，混勻即可~
4 .自制酸奶油
1杯淡奶油和1湯匙檸檬汁混勻后靜置5-10分鐘，就可以作為酸奶油的代替品使用啦。
5 .自制糖粉
將1/2杯白砂糖與1茶匙玉米淀粉倒入攪拌機(jī)中，攪打至白砂糖跟糖粉一樣碎就可以了使用
6 .自制烘焙用巧克力
3湯匙可可粉+1湯匙黃油=無糖烘焙巧克力
9湯匙可可粉+7湯匙糖+1湯匙黃油=半甜烘焙巧克力
4湯匙又2茶匙糖+4湯匙可可粉+2湯匙又2茶匙植物油=甜巧克力 |
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