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牛肉面有多少種面型 牛肉面有多少種面型//牛肉面有多少種面型

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公 司: 甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 
發(fā)布時(shí)間:2017年04月07日
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達(dá)麗娜 女士 (招生老師)
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公 司:甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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    蘭州牛肉面里飄著蔥花和香菜,還有白蘿卜和牛肉粒,喝一口湯*對(duì)舒爽!那面更是精道的不能在精道了!說(shuō)起蘭州牛肉面的面那可就更有戲了!牛肉面的面型從幾何的角度來(lái)區(qū)分可以分為圓柱形、扁長(zhǎng)體、和不規(guī)則三大類(lèi)。
圓柱體:按照由細(xì)到粗,可分為“毛細(xì)”、“細(xì)的”、“三細(xì)”、“二細(xì)”、和“二柱子”等幾種,通常更多推薦的是“細(xì)的”和“三細(xì)”。毛細(xì)跟*大號(hào)的縫衣針差不多粗細(xì),不經(jīng)湯泡,*佳口感僅能維持到出鍋后3分鐘,“二柱子”試試?嘿嘿你會(huì)被鄙視噠!
扁長(zhǎng)體:按照由窄到寬,可分為“韭葉”、“薄寬”、“寬面”、和“皮帶寬”等幾種。其中“韭葉”和“薄寬”點(diǎn)擊率更高。打款有褲帶班粗,一根就填滿一碗!!
不規(guī)則體:指面條的橫截面呈三角形被稱(chēng)為:“蕎麥棱子(三棱子)”適合對(duì)面有*致追求的朋友。
看著面團(tuán)被搓成圓柱狀,反復(fù)拉長(zhǎng),甩到一口大鍋里,飄在水面上打轉(zhuǎn)。三五分鐘出鍋,一大勺子牛肉湯澆進(jìn)碗里,一撮香菜、一撮蒜苗、一勺辣子、再來(lái)上一些牛肉丁,聞著香噴噴的味,看著手中面,堪稱(chēng)完美!端著碗,找到你中意的位子,甩開(kāi)膀子開(kāi)吃。蘿卜清香、面條精道、湯清味濃、唇齒留香,美好的一天就此開(kāi)始!
你有沒(méi)有被蘭州牛肉面的風(fēng)采所吸引呢?要想學(xué)習(xí)正宗蘭州牛肉面全套手法和湯料配方就得到甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校!在那里滿足你的好奇,成就你的夢(mèng)想!


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