云南過橋米線技術(shù)培訓(xùn) 哪里有過橋米線學(xué) 的
中國菜肴素有四大風(fēng)味和八大菜系之說。四大風(fēng)味是：魯、川、粵、淮揚(yáng)。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。新食玳師傅來自全國各地*尖廚師
長沙新食玳過橋米線簡介：
“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。現(xiàn)在的過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣
長沙新食玳過橋米線內(nèi)容——1200元
1.米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法
2.雞肉鮮湯的熬制，紅油制作
3.水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作
4.各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作
5.雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個(gè)品種的制作流程
6.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)
7.根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避經(jīng)驗(yàn)傳授
長沙新食玳過橋米線的培訓(xùn)品種：
過橋米線、肉沫米線、水煮肉片米線、辣雞米線、小排米線、三鮮米線、老雞山菌米線、米線套餐等
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)第2個(gè)技術(shù)只要半價(jià)，半價(jià)優(yōu)惠，活動(dòng)只限10天，機(jī)會(huì)不多，還等什么，抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定
聯(lián)系人：李飛
手機(jī)：156.7387.6606
Q.Q：3328.636200
聯(lián)系地址：聯(lián)系地址：長沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號1到4樓
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后期服務(wù)
1、提供三年免費(fèi)技術(shù)升級，有學(xué)員看到比學(xué)習(xí)的味道更好的，可以隨時(shí)拿樣本過來，新食玳師傅幫助你提升技術(shù)和口味。
2、師傅會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題（選址、經(jīng)營策略、盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
3、學(xué)員有關(guān)于小吃的任何技術(shù)問題可隨時(shí)電話咨詢。
4、遇到?jīng)]有辦法解決的問題，可以回校繼續(xù)學(xué)習(xí)。 |
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