四川麻辣燙培訓
一、四川麻辣燙培訓學費：
   四川麻辣燙培訓技術學費原價600元，傳授全套技術，核心調料配方，麻辣燙調料采購渠道，麻辣燙開店經營問題的解答等等。
  
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二、麻辣燙培訓項目介紹：
 
麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其*主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅寒、祛濕。在現代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。
在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個字：“爽”！平民化的食物*是反映古老的民俗風情，“麻辣燙”調出的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪爽秉性，燙出三千年的巴渝文明。
 
三、四川麻辣燙培訓內容：
1.         麻辣燙原料及香料的特點及作用；
2.         麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3.         清油麻辣燙底料的炒制方法；
4.         牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5.         清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6.         濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7.         不同麻辣燙味型的調制技術；
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