鮮奶巴氏殺菌機(jī)，奶吧巴氏殺菌機(jī)，巴氏殺菌機(jī)價(jià)格，巴氏殺菌奶的工藝流程是采用隔水加熱的方法將奶溫有常溫升高到85度且停留30分鐘既是巴氏殺菌奶了。
巴氏殺菌奶的優(yōu)點(diǎn)是既可殺死所有的致病菌，又較好的保存了牛奶的營養(yǎng)和天然風(fēng)味；缺點(diǎn)就是殺菌后仍存在部分耐熱的細(xì)菌因此要求在4度左右的溫度下保存且只能保存2-7天，巴氏奶的保質(zhì)期比較短，南方的天氣較熱，尤其進(jìn)入夏季，這對巴氏奶都是挑戰(zhàn)，所以消費(fèi)者在購買保存和飲用巴氏奶時(shí)，一定要注意牛奶的保質(zhì)奶吧的經(jīng)營方式一般分為零售式和訂奶式兩種。
鮮奶吧基本上是以訂奶式為主，一般的生奶價(jià)格大約是在2元/公斤左右、殺菌后的牛奶一般是在6元/公斤左右
1：鮮奶吧的基本特征：
鮮奶吧巧妙地借用了酒吧的概念，事實(shí)上鮮奶吧與酒吧經(jīng)營方式上有很大的相似性，區(qū)別在于酒吧為顧客提供的是酒水，而奶吧為顧客提供的是現(xiàn)場加工制成的巴氏奶
2：自己投資、自己經(jīng)營、
自己投資、自己管理根據(jù)對東營濰坊濟(jì)南等地一些鮮奶吧的考察一個(gè)鮮奶吧的投資大約是40萬左右，包括房租、設(shè)備、裝修就流動(dòng)資金等，一般情況下設(shè)備投資約8-10萬，房租約為3-10萬，裝修費(fèi)約3-10萬，流動(dòng)資金約5-6萬
3：現(xiàn)場加工、現(xiàn)場銷售
鮮奶送到奶吧后進(jìn)行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時(shí)飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當(dāng)天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產(chǎn)品
鮮奶巴氏殺菌機(jī)，奶吧殺菌機(jī)，牛奶巴氏殺菌機(jī)，小型牛奶殺菌機(jī)主體組成：水循環(huán)罐和奶罐。水循環(huán)罐分上下兩層，上層冷水下層熱水，通過制冷壓縮機(jī)制冷，水的循環(huán)通過循環(huán)水泵進(jìn)出水。奶罐分為三層，最外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶。
鮮奶巴氏殺菌機(jī)，牛奶巴氏殺菌機(jī)，小型牛奶殺菌機(jī)殺菌的工作過程：水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度，牛奶殺菌機(jī)時(shí)水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
巴氏奶的新鮮和營養(yǎng)特性所決定，巴氏奶消費(fèi)的國際主流也預(yù)示著我國乳品消費(fèi)市場的未來走向。
鮮奶吧以巴氏奶做主打產(chǎn)品，抓住了這樣一個(gè)發(fā)展機(jī)遇。鮮牛奶巴氏殺菌設(shè)備，歡迎您來電咨詢，美川機(jī)械 服務(wù)中國 |
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