火鍋底料廠家|火鍋魚(yú)調(diào)料|清油底料
聯(lián)系人： 唐先生
電話： 18580651466(V信同號(hào)）
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重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠是重慶老字號(hào)重慶火鍋底料廠。旗下有“辣火老灶”品牌和重慶頓具科技有限公司。本廠采用*新技術(shù)，生產(chǎn)天然、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味及功能性調(diào)味品。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一本，匯集了高素質(zhì)專業(yè)研發(fā)技術(shù)人才，并與多家大型餐飲企業(yè) 有著緊密聯(lián)系和廣泛合作。順利通過(guò)了SC國(guó)家食品安全認(rèn)證，歡迎各火鍋店主來(lái)我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。
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辣火老灶產(chǎn)品包括：
“重慶老灶火鍋”底料系列，
“重慶老火鍋”底料系列，
“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，
“清油火鍋”底料系列，“清湯火鍋”底料系列，
“干鍋”底料系列，
“江湖麻辣雞、魚(yú)”底料系列，
“重慶小面”系列等。
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料
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火鍋底料廠家|火鍋魚(yú)調(diào)料|清油底料
魚(yú)火鍋?zhàn)龇ǎ?
【原料】
1．主料。鯉魚(yú)750克。
2．配料：粉皮500克，筍片50克，豬油75克，鮮湯1250克。
3．調(diào)料。蔥結(jié)5克，姜末5克，紹酒50克，醬油75克，精鹽5克，白糖5克，味精4克，麻油15克，青蒜葉5克。
【制法】
1．將鯉魚(yú)宰殺去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，清水洗凈，先將魚(yú)頭切下斬成兩爿，再將魚(yú)身切成4厘米見(jiàn)方的小塊。粉皮切成長(zhǎng)6厘米、寬1.5厘米的小條。
2．炒鍋燒熱，下油75克燒至八成熱時(shí)，下蔥結(jié)煸出香味，下魚(yú)塊稍煎，隨即烹入酒，加盞略燜．然后加入姜束、醬油、白糖、鮮湯，加蓋燜燒5分鐘左右，在火鍋中先放入粉皮，再倒入魚(yú)塊與魚(yú)湯，加糟鹽、味精，加蓋，然后點(diǎn)燃火鍋，燜燒10分鐘左右，至魚(yú)熟湯濃，撒入青蒜葉，淋上油即成。
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“辣火老灶”系列底料植根山城文化，吸納百家之長(zhǎng)，挖掘老重慶飲食文化之精髓，融兩江水卵之靈氣，化鐵釜制湯之神奇。初創(chuàng)以來(lái)，已與全國(guó)百余家餐飲企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系， 并且保持了良好合作關(guān)系。本公司主要供應(yīng)火鍋底料,火鍋底料批發(fā),火鍋店專用底料,火鍋專用牛油批發(fā),火鍋底料加盟,火鍋底料誠(chéng)招代理等，秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶*一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。選擇我們的理由——因?yàn)閷I(yè)，所以信任！公司全體員工熱忱歡迎各界朋友來(lái)電函洽談業(yè)務(wù) |
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