火鍋底料廠家|火鍋魚調料|清油底料
聯系人： 唐先生
電話： 18580651466(V信同號）
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重慶市渝北區振業食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。旗下有“辣火老灶”品牌和重慶頓具科技有限公司。本廠采用*新技術，生產天然、營養、健康、美味及功能性調味品。集研發、生產、銷售、貿易于一本，匯集了高素質專業研發技術人才，并與多家大型餐飲企業 有著緊密聯系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。
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辣火老灶產品包括：
“重慶老灶火鍋”底料系列，
“重慶老火鍋”底料系列，
“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，
“清油火鍋”底料系列，“清湯火鍋”底料系列，
“干鍋”底料系列，
“江湖麻辣雞、魚”底料系列，
“重慶小面”系列等。
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料
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火鍋底料廠家|火鍋魚調料|清油底料
魚火鍋做法：
【原料】
1．主料。鯉魚750克。
2．配料：粉皮500克，筍片50克，豬油75克，鮮湯1250克。
3．調料。蔥結5克，姜末5克，紹酒50克，醬油75克，精鹽5克，白糖5克，味精4克，麻油15克，青蒜葉5克。
【制法】
1．將鯉魚宰殺去鱗、去鰓、去內臟，清水洗凈，先將魚頭切下斬成兩爿，再將魚身切成4厘米見方的小塊。粉皮切成長6厘米、寬1.5厘米的小條。
2．炒鍋燒熱，下油75克燒至八成熱時，下蔥結煸出香味，下魚塊稍煎，隨即烹入酒，加盞略燜．然后加入姜束、醬油、白糖、鮮湯，加蓋燜燒5分鐘左右，在火鍋中先放入粉皮，再倒入魚塊與魚湯，加糟鹽、味精，加蓋，然后點燃火鍋，燜燒10分鐘左右，至魚熟湯濃，撒入青蒜葉，淋上油即成。
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“辣火老灶”系列底料植根山城文化，吸納百家之長，挖掘老重慶飲食文化之精髓，融兩江水卵之靈氣，化鐵釜制湯之神奇。初創以來，已與全國百余家餐飲企業達成戰略合作關系， 并且保持了良好合作關系。本公司主要供應火鍋底料,火鍋底料批發,火鍋店專用底料,火鍋專用牛油批發,火鍋底料加盟,火鍋底料誠招代理等，秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶*一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。選擇我們的理由——因為專業，所以信任！公司全體員工熱忱歡迎各界朋友來電函洽談業務 |
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