重慶火鍋底料廠|牛油火鍋底料批發
聯系人： 唐先生
電話： 18580651466(V信同號）
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重慶市渝北區振業食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。旗下有“辣火老灶”品牌和重慶頓具科技有限公司。本廠采用*新技術，生產天然、營養、健康、美味及功能性調味品。集研發、生產、銷售、貿易于一本，匯集了高素質專業研發技術人才，并與多家大型餐飲企業 有著緊密聯系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。
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辣火老灶產品包括：
“重慶老灶火鍋”底料系列，
“重慶老火鍋”底料系列，
“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，
“清油火鍋”底料系列，“清湯火鍋”底料系列，
“干鍋”底料系列，
“江湖麻辣雞、魚”底料系列，
“重慶小面”系列等。
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料
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重慶火鍋底料廠|牛油火鍋底料批發
老母雞清湯料制法：
調味原料：凈老母雞700克、蔥20克、姜20克、輯酒100克。
制作方法：凈老母雞剁塊，用沸水稍燙。湯鍋置火上，加入2000毫升冷水，將雞塊放入，旺火煮開，撇去浮沫，放入蔥、姜、料酒，改用小火加熱，保持湯面微開狀態，再煮2小時即可。
風味特點：香味濃郁，鮮味突出，湯汁較清，爽口適宜，不燥不膩。
適用范圍：適合普通低檔原料火鍋。
注意事項：原料冷水下鍋，便于呈味物質的浸出；火候不宜過大，湯面不能沸騰，否則湯不清而變為乳白，火候也不能大小，否則原料中呈味物質不易浸出，鮮香味不濃；出湯率保持在原料的2倍左右*佳，制湯過程中不要加水；可以適當加入瘦肉或火腿，讓湯汁更鮮美。
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“辣火老灶”系列底料植根山城文化，吸納百家之長，挖掘老重慶飲食文化之精髓，融兩江水卵之靈氣，化鐵釜制湯之神奇。初創以來，已與全國百余家餐飲企業達成戰略合作關系， 并且保持了良好合作關系。本公司主要供應火鍋底料,火鍋底料批發,火鍋店專用底料,火鍋專用牛油批發,火鍋底料加盟,火鍋底料誠招代理等，秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶*一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。選擇我們的理由——因為專業，所以信任！公司全體員工熱忱歡迎各界朋友來電函洽談業務！聯系人是唐先生，聯系電話和微信是1858065146 |
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