冰淇淋市場總體走勢詳情分析
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，在中國迅猛發展，其整體市場逐年快速遞增。中國冰淇淋市場經過十多年的快速增長，使目前中國人均年消費達到1.2公斤，預計未來20年將會上升到6斤，可見我國的冰淇淋市場潛力之巨大。
但從人均消費水平來看, 中國與世界發達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前美國人均年消費冰淇淋是23升, 澳大利亞為17公斤, 瑞典為16公斤, 日本為11公斤, 荷蘭18公斤。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注, 這一切都為中國冰淇淋工業的發展帶來了廣闊的市場前景。
中國的冰淇淋消費已經從防暑降溫轉向不分季節的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。中國的冰淇淋市場發展到今天, 仍然是一種季節性消費比較強的市場,如果一直保持這種市場狀況, 那么中國的冰淇淋市場將不會有過多的進步和發展。在國外, 冰淇淋市場幾乎不與季節掛鉤, 這就是早期國外生產企業教育的結果。
而中國的生產企業則大多不愿意把錢花到這方面。中國的冰淇淋生產企業應該首先要認識到這一市場理念, 然后讓消費者了解冰淇淋并不是只有夏天才能食用, 不同種類的冰淇淋產品是可以適應不同季節的消費。當中國大眾的消費意識走出了這個誤區, 中國的冰淇淋市場才能算得上真正成熟。 |
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