3.1、沽清：指某個菜品現(xiàn)已售完或本餐段不能提供時而采取的一種操作，可避免顧客選取不能提供的菜品；臨時沽清：營業(yè)中突然賣完的菜品可采用此種沽清方式，菜品補(bǔ)充后，可在沽清列表中刪除或等到沽清重置時間即可轉(zhuǎn)到可售狀態(tài)；長期沽清：也叫分餐段沽清，只在一天中的若干個餐段自動停售，每日循環(huán)。
3.2、沽清重置：在某一個設(shè)置好的時間點把臨時沽清的菜品狀態(tài)全部改為可售狀態(tài)，此操作的原因是店面每天都要補(bǔ)充商品和原料；沽清重置不會改變長期沽清菜品的狀態(tài)。
3.3、堂吃：是指顧客在店內(nèi)完成點餐和食用（或打包）的就餐方式。
3.4、外賣：是指接受電話訂餐、送餐的就餐方式。
3.5、收支項目：是指與店面經(jīng)營活動無直接關(guān)系的收支行為，如廢品收入、繳納稅款、發(fā)放工資等，要計入經(jīng)營成本和利潤。
3.6、收入管理：是指與店面經(jīng)營活動無直接關(guān)系的收入，包括廢品收入、利息收入等，要計入經(jīng)營利潤的。
3.7、費(fèi)用支出：是指與店面經(jīng)營活動無直接關(guān)系的支出，包括繳納稅款、衛(wèi)生費(fèi)等，計入經(jīng)營成本。
3.8、財務(wù)進(jìn)款：是預(yù)置的特殊收入項目，通常是店面進(jìn)行某項資金支出而庫存現(xiàn)金不足，店主補(bǔ)充現(xiàn)金庫用于支付的行為，這類資金不計入營業(yè)利潤。
3.9、財務(wù)出款：是預(yù)置的特殊支出項目，指店面現(xiàn)金庫存過多，將超出留存標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)金上交店主的一種方式，這種資金不計入營業(yè)成本。
3.10、員工崗位：按店面工作設(shè)置崗位，崗位預(yù)綁定軟件操作權(quán)限，大幅降低店主的設(shè)置難度；其中普通員工是一般工作人員不能登錄本系統(tǒng)。
權(quán)限管理：用來限定員工的軟件操作范圍，每個崗位對應(yīng)一個權(quán)限組，還可以靈活增減個人權(quán)限，達(dá)到靈活分配員工工作任務(wù)的目的。；
3.12、折扣底限：是某個員工在單獨(dú)1筆業(yè)務(wù)單中能給出的*低折扣限額。
3.13、免單限額：免單限額：是某個員工在單獨(dú)1筆業(yè)務(wù)單中能做出的*大減免金額。
3.14、餐段：按習(xí)慣將一天劃分為4個用餐時間段，方便管理營業(yè)數(shù)據(jù)；某個餐段的結(jié)束時間就是下一餐段的的開始時間，24小時循環(huán)；注意安排好各個餐段的起始時間，不能重復(fù)或越位。
3.15、郵件自動備份：發(fā)送時間請選擇營業(yè)空閑期，以免影響軟件運(yùn)行速度；若郵件接收不到，請在自己的郵箱設(shè)置里面進(jìn)行正確的參數(shù)設(shè)置 |
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